odżywianieMasło należy do grupy złych tłuszczy pochodzenia zwierzęcego. Jest wysokokaloryczne i zawiera cholesterol. Ale ilość tego ostatniego nie jest podobno tak przerażająca i dietetycy zalecają jedzenie masła. Po pierwsze jest lekkostrawne, zawiera także duże ilości witaminy A, karetonoidów, witaminę E i D niezbędną do przyswajania wapnia. Dodatkowym plusem jest to, że nie posiada szkodliwych dla zdrowia tzw. izomerów trans, powstających podczas utwardzania olejów (mają je twarde margaryny). Dzienna dawka masła dla dorosłych nie powinna przekraczać 30 g, czyli 3 łyżki stołowe.