Ości z łososia norweskiego powinno się wyjmować peseta lub szczypczykami zawsze „z włosem”. Wyciąganie „pod włos” sprawi, że poszarpane mięso będzie się rozwarstwiać i kruszyć podczas obróbki termicznej.
O autorze
MD
Pani Domu z krwi i kości. Nie ma chwili by nie kombinowała co zmienić lub poprawić w swoim otoczeniu.
Ości sux