Kategoria: Kulinaria

Skórki z mandarynek

Najlepsze skórki otrzymujemy z dużych owoców o płaskim kształcie i jasnej barwie. Po wysuszeniu należy przechowywać je w szczelnie zamkniętych słoikach. Skórki moczy się przed użyciem i stosuje w chińskich potrawach...

Read More

Pieprz czerwony

Pieprz czerwony (Capsicum fastigiatum) Przyprawa o najbardziej piekącym smaku ze wszystkich przypraw korzennych. Należy jej dodawać z wielkim umiarem do potraw z ryb, skorupiaków, sosów i sałatek. Jest to wspaniała przyprawa do...

Read More

Zatyczka do lodów :)

Nieraz zdarzyło się, że lody zaczynają kapać z końcówki wafelka? Oto niezawodny sposób na uchronienie się od tej niepryzjemności. Na dno wafelka włóż piankę (marshmallow), zapewni ona brak wyciekających lodów, a dodatkowo będzie...

Read More

Awaryjna zapałka

Gdy nagle się okazuje, że w domu nie ma zapałek, a masz kuchenkę gazową z zapalnikiem, tym sposobem możesz uratować sytuację i np zapalić świeczki. Użyj surowego makaronu spaghetti, jako zapałki. Podpal go od zapalonego gazu i...

Read More

Cała prawda o makaronie

Makaron to rewelacyjne źródło zdrowych i niezbędnych w diecie każdego człowieka węglowodanów. Przygotowanie smacznego makaronu nie wymaga specjalnych umiejętności i zajmuje na ogół maksymalnie kilkanaście minut. Jedyne czego nam...

Read More

Co zrobić z całego łososia?

Planując duże przyjęcie, lepiej kupić łososia w całości. Jest tańszy niż np. filety. Poza tym przygotuje się z niego wiele dań: wykroisz filety, dzwonka czy kostkę na szaszłyki. Mięso przy kręgosłupie można obrać, zmielić i...

Read More

Sok z cytryny, a łosoś

Przed obróbką termiczną nie należy skrapiać łososia norweskiego cytryną i dodawać jej do marynaty. Sok z cytryny powoduje, że mięso nieładnie bieleje, ponieważ zawarte w łososiu białko ścina...

Read More

Jak smażyć łososia norweskiego?

Gdy smaży się lub piecze filety z łososia norweskiego, najpierw należy kłaść je skórą do dołu. Skóra się nie przypala i powoduje, że łosoś pięknie się ścina. Na drugą stronę łososia przekładamy dosłownie na kilka...

Read More
Loading