Domowej roboty soki trzymamy w lodówce maksymalnie 2 dni. Jeżeli soki chcemy przechowywać dłużej, przelejmy je do butelek lub słoików, dokładnie zakręćmy i spasteryzujmy, np. w dużym garnku z gorącą wodą.
Przepisy na domowe soki znajdziesz …

Produkt
szklanka (g)
łyżka (g)
łyżeczka (g)

Bulion
250 g
15 g
5 g

Bułka tarta
150 g
8 g
3 g

Cukier kryształ
220 g
15 g
5 g

Cukier puder
200 g
12 g
4 g

Cynamon
-
10 g
-

Czekolada w proszku
-
10 g
-

Dżem
300 g
18 g
9 g

Fasola
220 g
20 g
8 g

Groch
210 – 220 g
20 g
8 …

Omlet z jaj: natka pietruszki, papryka zielona, cebula, szczypiorek, pieprz, bazylia, estragon, papryka czerwona w proszku
Potrawy z sera: kminek, papryka, pieprz czarny mielony, kapary, szczypiorek
Kompoty: cytryna, cynamon, goździki

z ziemniaków: cebula, pieprz czarny mielony, seler, natka pietruszki, estragon
ćwikła: kminek, chrzan, cząber, melisa, kapary
z kapusty: kminek
z pomidorów: szczypiorek, natka pietruszki, pieprz czarny mielony, bazylia, cytryna
z rzodkiewki: kminek, szczypior, cytryna, pieprz czarny mielony
z ogórków: koper, …

Baranina: estragon, majeranek, papryka, czerwona, pieprz czarny, ziele angielskie, koper, cząber, czosnek, kminek, szałwia, cebula, natka pietruszki, mieszanka curry
Cielęcina: bazylia, majeranek, gałka muszkatałowa, papryka czerwona, natka pietruszki, pieprz czarny, rozmaryn, szałwia, seler, cebula, kapary, mieszanka …

Dynia: koper, papryka czerwona w proszku
Fasola: liść laurowy, cząber, cebula, czosnek, papryka czerwona, korzeń pietruszki, estragon, koper, bazylia
Groszek zielony: czosnek, cebula, koper, natka pietruszki
Kapusta: cebula, pieprz czarny mielony, papryka czerwona w proszku, cząber, tymianek, kminek
Kapusta …

Barszcz: pieprz czarny, korzeń pietruszki, liść laurowy, czosnek, cytryna
Bulion: czosnek, cebula, natka pietruszki, korzeń pietruszki, seler, pieprz czarny, papryka czerwona, szafran, imbir, gałka muszkatałowa
Fasolowa: liśc laurowy, czerwona papryka, cebula, estragon
Flaki: papryka czerwona, majeranek, czosnek, pieprz …

Na surowo można jadać świeże, posiekane liście ziół przyprawowych (np. melisy, estragonu, bazylii, lubczyku), dodając je do sałatek, zup, sosów i innych potraw: można świeża gałązkę, na przykład mięty, dorzucić do koktajlu (np. „Mohito”). Można …

Jeżeli kalafior ugotujesz z kilkoma jego liśćmi (oczywiście umytymi, warzywo nabierze znacznie ostrzejszego smaku.

Pół łyżeczki proszku do pieczenia mieszamy z ciepłą wodą. Jeśli roztwór się pieni, to znaczy, że proszek jest dobry i można go użyć do ciasta.

Marchew włóż na 5 minut do gotującej się wody i potem opłucz zimną wodą. Skórka da się łatwo zdjąć.

Jajecznica będzie wyjątkowo puszysta, jeśli jajka najpierw roztrzepiemy z dodatkiem kilku łyżek mleka lub wody mineralnej. Spienioną masę wlewamy na mocno rozgrzane masło i krótko smażymy.

Żeby pieczeń nie była wysuszona, na czas pieczenia zawsze wstawiamy do piekarnika garnuszek z wodą.

Świeży imbir jest doskonałą przyprawą do ryb i duszonych warzyw. Po oskrobaniu zamiast siekać, wystarczy przepuścić partiami przez wyciskarkę do czosnku.
Ale uwaga! należy to robić nad jakimś naczyniem, bo imbir puszcza dużo soku.