Napoje
Cytryna podawana do herbaty w plasterkach będzie bardziej aromatyczna, jeżeli przed pokrojeniem sparzy się ją przez chwilę wrzątkiem.
Nie wiesz, czym zamknąć napoczętą butelkę szampana? Zatkaj otwór kawałkiem folii aluminiowej albo srebrną łyżeczką, wsadzając trzonkiem do
dołu. W ten sposób nie ulatnia się dwutlenek węgla, a szampan ma świeży smak następnego dnia, a nawet …
Jeśli korek (albo zatyczka) tak mocno tkwi w butelce, że nie możesz go wyciągnąć korkociągiem, musisz rozgrzać szyjkę butelki, pocierając ją dłońmi albo podgrzać przez chwilę zapałką. Szkło rozszerza się pod wpływem ciepła i korek …
Przy nalewaniu wina do kieliszków obowiązują następujące zasady: białym winem napełnia się kieliszek na dwie trzecie wysokości, czerwonym – tylko do połowy. Podczas nalewania wina kieliszki powinny stać na stole. Inaczej jest przy nalewaniu szampana: …
Butelki z likierem, koniakiem whisky, wódką, portwajnem, sherry, także wina do aperitifów i deserowe przechowuje się w pozycji pionowej.
Butelki z winem należy przechowywać w pozycji poziomej, jest to bardzo ważne, ponieważ korek powinien być stale zanurzony w winie, inaczej wysycha i przepuszcza powietrze. Wino trzymane pionowo traci swój bukiet, tak samo zresztą wino …
Wino powinno być przechowywane w ciemnym i przewiewnym pomieszczeniu o temperaturze 12-14 stopni (najlepiej w piwnicy). Ważne jest też, aby w jego pobliżu nie znajdowały się żadne produkty o silnym zapachu – żywność środki czystości, …
Nalewanie płynu do butelki przez lejek nie będzie trwać tak długo, jeżeli między lejek a szyjkę butelki wetkniesz zapałkę. Dzięki temu powietrze szybciej wydostanie się z butelki.
Jeżeli zalejesz kakao gorącym mlekiem, proszek pozlepia się w grudki. Łatwo tego uniknąć. Wystarczy, że najpierw rozmieszasz proszek z cukrem, dodasz łyżkę letniego mleka i znów starannie rozmieszasz, a potem zalejesz resztą gorącego mleka.
Nie wyrzucaj wydrążonych strączków (laseczek) wanilii, lecz włóż do imbryka i zaparz razem z herbatą. Smak będzie wyśmienity.
Herbata parzona przez 2 do 3 minut działa pobudzająco, jeśli naciąga 5 minut działa uspokajająco (nigdy nie parz dłużej!) Nie oceniaj jakości herbaty po jej kolorze, gdyż zależy on od gatunku herbaty.
Blaszaną puszkę, w której przechowujesz kawę, powinnaś od czasu do czasu starannie umyć, aby kawa nie przesiąkła nieprzyjemnym metalicznym zapachem, który skutecznie zabija aromat.
Rzadziej używany dzbanek powinnaś przed podaniem kawy wypłukać wrzątkiem, a wtedy napój nie będzie zalatywał stęchlizną.
Jeśli nie powinnaś pić mocnej kawy, wypróbuj następujący sposób: połowę ilości czarnej kawy zastąp sproszkowaną pitną czekoladą. Smakuje wybornie.
