Produkty mleczne
Bita śmietana ubije się sztywno, jeśli podczas ubijania dodasz do niej szczyptę cukru pudru.
Jeśli nie masz akurat w domu świeżej bitej śmietany, możesz ją z łatwością ubić ze skondensowanego mleka (10% tłuszczu).
Zanim wlejesz mleko do garnka, opłucz go zimni wodą, a wtedy mleko nie przypali się.