Kategoria: Zioła i Przyprawy

Skórki z mandarynek

Najlepsze skórki otrzymujemy z dużych owoców o płaskim kształcie i jasnej barwie. Po wysuszeniu należy przechowywać je w szczelnie zamkniętych słoikach. Skórki moczy się przed użyciem i stosuje w chińskich potrawach...

Czydaj dalej

Pieprz czerwony

Pieprz czerwony (Capsicum fastigiatum) Przyprawa o najbardziej piekącym smaku ze wszystkich przypraw korzennych. Należy jej dodawać z wielkim umiarem do potraw z ryb, skorupiaków, sosów i sałatek. Jest to wspaniała przyprawa do...

Czydaj dalej

Czym przyprawiać mięsa?

Baranina: estragon, majeranek, papryka, czerwona, pieprz czarny, ziele angielskie, koper, cząber, czosnek, kminek, szałwia, cebula, natka pietruszki, mieszanka curry Cielęcina: bazylia, majeranek, gałka muszkatałowa, papryka...

Czydaj dalej

Czym przyprawiać jarzyny?

Dynia: koper, papryka czerwona w proszku Fasola: liść laurowy, cząber, cebula, czosnek, papryka czerwona, korzeń pietruszki, estragon, koper, bazylia Groszek zielony: czosnek, cebula, koper, natka pietruszki Kapusta: cebula,...

Czydaj dalej

Czym przyprawiać zupy?

Barszcz: pieprz czarny, korzeń pietruszki, liść laurowy, czosnek, cytryna Bulion: czosnek, cebula, natka pietruszki, korzeń pietruszki, seler, pieprz czarny, papryka czerwona, szafran, imbir, gałka muszkatałowa Fasolowa: liśc...

Czydaj dalej
Loading