Odżywianie
Cenimy je głównie za walory smakowe, zapominając, że nie tylko zaspokajamy nimi głód czy pragnienie, ale też dostarczamy organizmowi wielu potrzebnych witamin, soli mineralnych, enzymów, cukrów.
Poza warzywami owoce są jedynym pokarmem, który możemy jadać na …
Niespecjalnie cenimy warzywa. Tymczasem jedzenie ich może być nie tylko podstawą zdrowej diety, ale też panaceum na wiele groźnych chorób cywilizacyjnych: zawały, miażdżyce, a nawet nowotwory.
Do świadomości ludzi z trudem przebija się prawda, że warzywa …
Najlepiej do tego celu wykorzystywać elektryczną sokowirówkę. Owoce i warzywa starannie myjemy (warzywa szorujemy szczoteczką, a jeśli mają bardzo zanieczyszczoną skórkę, obieramy), kroimy na mniejsze kawałki. Natkę pietruszki, koperek, sałatę, liście selera, rzeżuchę można miksować …
Czerwone wino chroni zdrowie, a szczególnie obniża ryzyko zachorowania na chorobę wieńcową. Samo w sobie bogate jest w polifenole i inne substancje czynne, które pozytywnie wpływaj ą na zdrowie, w szczególności na serce. Obniżają one …
Produkty zalecane: potrawy mączne, mleko i produkty mleczne, jajka, tłuszcze roślinne, owoce i warzywa z wyjątkiem wymienionych niżej.
Należy unikać: wątroby, nerek, kawioru, sardynek, śledzi, wywarów mięsnych (buliony), fasoli zielonej, szpinaku, kalafiorów, zielonego groszku, grzybów.
Produkty zalecane: chude ryby i mięso, biały ser, chude mleko, warzywa i owoce, gruboziarniste kasze (gryczana i jęczmienna), pieczywo mieszane, ziemniaki, tłuszcze roślinne, herbatki owocowe.
Należy unikać: tłuszczów zwierzęcych, cukru, słodyczy
Produkty zalecane: jajka, wątróbka wołowa, wołowina, groch, soczewica, fasola, owoce morza, kasze, ryż pełnoziarnisty, ciemne pieczywo, szpinak, pory, kapusta – biała i czerwona, brukselka, jarmuż, natka pietruszki, morele, cytrusy (zawarta w nich witamina C ułatwia …
Produkty zalecane: ryby i chude mięso; pełnoziarniste pieczywo, gruboziarniste kasze (gryczana, jęczmienna), brązowy ryż; chudy nabiał; tłuszcze roślinne (olej z oliwy, słonecznika, soi, rzepaku o niskiej zawartości kwasu erukowego), margaryny miękkie; surowe warzywa i owoce.
Należy …
Produkty dozwolone: wszystkie artykuły spożywcze nie zawierające cukru; chude mięso, ryby, skorupiaki; margaryna, olej; jajka, sery; warzywa takie jak: zielona sałata, cukinia, brukselka, kapusta, fasolka szparagowa, szpinak, szparagi, kiełki soi, pory, pomidory, oliwki; napoje: woda …
DIETA NA PRZEMIANĘ MATERII
opracowana przez Rządowy Szpital w Kopenhadze
Śniadanie
Lunch
Obiad
Dzień 3 i 10
1 kubek czarnej kawy
1 kostka cukru
1 kromka (grzanka)
gotowany szpinak
1 pomidor
1 świeży owoc
2 jajka na twardo
1 plaster szynki
sałata z …
PONIEDZIAŁEK
Śniadanie:
100 g chudego białego sera, 1 jajko na twardo albo pasta: jajko na twardo utrzeć z twarożkiem, 1 cienka kromka pieczywa (25 g), kawa z mlekiem bez cukru (pół szklanki mleka 0,5 proc. tłuszczu).
Obiad:
200 g …
Potrawy zalecane: pieczywo z mąki pozbawionej glutenu, sojowej, kukurydzianej, ryżowej i ziemniaczanej; zupy na wywarze z chudego mięsa lub warzyw, z ryżem, płatkami owsianymi, czyste zaprawione żółtkiem; gotowane chude mięso drobiowe, wołowe, z królika; chude …
Produkty zalecane: zupy z przetartych warzyw i kaszy gotowane na wodzie; chude mięso (drób, cielęcina, ryby) – przetarte lub zmielone; omlety z białka, odtłuszczone mleko (jeśli jest tolerowane przez chorego), kleik z kaszy …
Produkty zalecane: wywary z warzyw i owoców; chude mięso drobiowe, cielęce, królicze lub ryby – gotowane, zapiekane w folii lub smażone bez tłuszczu i panierki (te ostatnie sporadycznie); klopsiki z mięsa mielonego gotowane na parze; …
