Sztuka duszenia mięsa
Można dusić każdy rodzaj mięsa i drobiu, nawet niezbyt dobrej jakości. Porcje w formie placka obwiązuje się bawełnianą nicią lub roluje, a czasem nadziewa farszem. Uformowany kawałek, po przyprawieniu, obsmaża się najpierw na...
Czytaj więcej