gotowanie
Jeżeli to ty jesteś w domu głównym kucharzem, zachęć innych członków rodziny, by nauczyli się przyrządzać kilka podstawowych posiłków. Gotowanie ze świeżych składników to oszczędność pieniędzy i zasobów oraz opakowań. Dzięki takiej nauce możesz mieć …
Obfitujące w nie posiłki są ratunkiem dla serca, naczyń krwionośnych i mózgu. Zawarte w rybach tłuszcze zapobiegają najgroźniejszym chorobom cywilizacyjnym: zawałom, wylewom i nowotworom.
Są lekko strawne, a przy tym niezwykle bogate w białko, które pod …
Jeżeli kalafior ugotujesz z kilkoma jego liśćmi (oczywiście umytymi, warzywo nabierze znacznie ostrzejszego smaku.
Pięć dni przed Kup jajka i ryby. Sprawdź, czy w domu są lekarstwa na zgagę. Jeśli nie, to kup.
Cztery dni przed Kup warzywa na barszcz i rybę po grecku.
Trzy dni przed Warto teraz upiec makowiec. …
Przejrzyj dekoracje świąteczne, bombki, lampki. Zobacz, co trzeba dokupić, a co jeszcze dobre. Wyślij też kartki świąteczne.
Sprawdź, w jakim stanie są obrusy.
Dzieci zapędź do wycierania kurzy.
Kup mięso i schowaj do zamrażarki.
Przygotuj ciasto na uszka i …
Oblicz, jakim budżetem dysponujesz i sporządź listę zakupów oraz spraw do załatwienia.
Opracuj wigilijne menu. Załóż, że znajdą się w nim śledzie, karp w galarecie, barszcz, uszka, pierogi albo łazanki z kapustą, ryba po grecku, kisiel, …
Przyrządzamy często je do obiadu, warto więc czasem urozmaicić ich smak. Aby ziemniaki były aromatyczne, dodaj do wody, w której się gotują, liść laurowy, ząbek czosnku i kilka ziarenek ziela angielskiego. Tak przyprawione mają niepowtarzalny …
Buraki nie muszą być blado czerwone. Nie stracą koloru, jeśli ugotujesz je nie odcinając ogonków.
Zioła (zwłaszcza świeże) dodajemy do potraw w ostatniej chwili, bo stracą dużo ze swego aromatu i smaku.
Tabela gotowania w szybkowarze w minutach w ilości 500 g.
1/MIĘSO WOŁOWE
1.1 Pieczeń duszona 25
1.2 Gulasz 20
1.3 Pieczeń 15
1.4 Klops 10
1.5 Rolada 20
1.6 Pieczeń z dzika 30
1.7 Ozór 40
1.8 Bitki 30
Ziół o delikatnych liściach nie należy kroić ale rwać na kawałeczki i dodawać do potraw pod koniec gotowania.
Przed smażeniem mięsa lub ryby należy tłuszcz rozgrzać na patelni na dużym ogniu, a po podsmażeniu z dwóch stron ogień zmniejszyć. To samo dotyczy gotowania i smażenia innych poduktów spożywczych.
1. Ryba nie będzie miała posmaku i zapachu błota, jeśli przed gotowaniem umyje się ją w mocnym, zimnym roztworze wody z solą lub na godzinę namoczy się ją w wodzie z dodatkiem 2 łyżek octu …
