Rozgotowane owoce
Skórki z cytryny wrzucone do kompotu zapobiegną rozgotowaniu się owoców.
Czytaj więcejTag: Owoce
Świeże owoce
Owoce ułożone na paterze długo zachowają świeżość, kiedy włożymy między nie kilka kasztanów.
Czytaj więcejGrillowane warzywa i owoce
Warzywa i owoce dzięki grillowaniu zyskują niezwykły smak, którego nie uda się wydobyć podczas pieczenia w piekarniku. Kładzie się je na ruszt na dość krótko, nie wymagają wysokich temperatur, więc można je układać na obrzeżu i...
Czytaj więcejSuszone skarby lata
Zamrażarki sprawiły, że prawie zupełnie zapomnieliśmy o suszeniu produktów spożywczych. A przecież jest to nie tylko jeden z najstarszych sposobów konserwowania owoców, warzyw, liści przyprawowych i ziół, ale też najtańszy!...
Czytaj więcejKorzystajmy z mrożonek
Mrożenie to jeden ze zdrowszych sposobów przechowywania żywności. Pozwala zachować większość wartości odżywczych, nie zmienia smaku ani aromatu. Szczególnie warte polecenia są mrożone warzywa i owoce. O tym, czy mrożonki...
Czytaj więcejOwoce też mogą leczyć
Cenimy je głównie za walory smakowe, zapominając, że nie tylko zaspokajamy nimi głód czy pragnienie, ale też dostarczamy organizmowi wielu potrzebnych witamin, soli mineralnych, enzymów, cukrów. Poza warzywami owoce są jedynym...
Czytaj więcejPrzyrządzamy soki w domu
Najlepiej do tego celu wykorzystywać elektryczną sokowirówkę. Owoce i warzywa starannie myjemy (warzywa szorujemy szczoteczką, a jeśli mają bardzo zanieczyszczoną skórkę, obieramy), kroimy na mniejsze kawałki. Natkę pietruszki,...
Czytaj więcejPlamy ze świeżych owoców
1. Póki są jeszcze świeże usuwa się wrzątkiem (lać długo). Można też od razu namoczyć tkaninę w ciepłej maślance, a potem normalnie uprać. 2. Świeże plamy jeszcze wilgotne usuwa się w ten sam sposób co plamy z czerwonego wina:...
Czytaj więcejPrzecieranie warzyw
Gotowane ziemniaki, owoce, warzywa najłatwiej jest przecierać gdy są jeszcze gorące.
Czytaj więcejRozmiękłe ciasto owocowe
Zanim ułożysz na blacie tortu soczyste owoce, posyp go bułką tartą albo mielonymi orzechami lub migdałami. Dzięki temu ciasto nie rozmięknie.
Czytaj więcejPróba gęstości
Aby sprawdzić, czy galaretka z owoców osiągnęła już odpowiednią gęstość, trzeba wylać kilka kropel na zimny talerzyk. Jeśli masa zastyga od razu i nie rozlewa się po brzegach, galaretka jest już gotowa.
Czytaj więcejSok z cytryny do marmolady
Smak marmolady będzie lepszy, jeśli tuż przed zakończeniem gotowania dodasz do niej sok z całej cytryny. Dzięki temu zachowa też swój kolor.
Czytaj więcej