smak
Obfitujące w nie posiłki są ratunkiem dla serca, naczyń krwionośnych i mózgu. Zawarte w rybach tłuszcze zapobiegają najgroźniejszym chorobom cywilizacyjnym: zawałom, wylewom i nowotworom.
Są lekko strawne, a przy tym niezwykle bogate w białko, które pod …
Jeżeli kalafior ugotujesz z kilkoma jego liśćmi (oczywiście umytymi, warzywo nabierze znacznie ostrzejszego smaku.
Przyrządzamy często je do obiadu, warto więc czasem urozmaicić ich smak. Aby ziemniaki były aromatyczne, dodaj do wody, w której się gotują, liść laurowy, ząbek czosnku i kilka ziarenek ziela angielskiego. Tak przyprawione mają niepowtarzalny …
Żur będzie miał bardziej wyrazisty smak, jeśli pod koniec gotowania dodasz do niego łyżkę chrzanu startego na kwasku cytrynowym.
Zioła (zwłaszcza świeże) dodajemy do potraw w ostatniej chwili, bo stracą dużo ze swego aromatu i smaku.
1. Ryba nie będzie miała posmaku i zapachu błota, jeśli przed gotowaniem umyje się ją w mocnym, zimnym roztworze wody z solą lub na godzinę namoczy się ją w wodzie z dodatkiem 2 łyżek octu …
Zbyt wyschnięte orzechy włoskie w skorupkach należy zalać na 5-6 dni lekko posoloną wodą – nabiorą należytej konsystencji i smaku.
Jeśli gruszki, przeznaczone na przetwory, nie są zbyt smaczne, dodaj do nich kawałek laski cynamonu i trochę soku cytrynowego, a nabiorą aromatu. To samo możesz zrobić z mało aromatycznym kompotem z gruszek.
Kompot nabierze bardziej delikatnego smaku, jeśli podczas gotowania dolejesz do niego trochę wina.
Smak marmolady będzie lepszy, jeśli tuż przed zakończeniem gotowania dodasz do niej sok z całej cytryny. Dzięki temu zachowa też swój kolor.
Im twardsze, bardziej gęste są powidła, tym dłużej zachowują świeżość. Aby je zmiękczyć, przegotuj je przed spożyciem z niewielką ilością wody, odrobiną rumu, kawałkiem laski cynamonu i goździkami. Nabiorą wybornego smaku.
Nie wyrzucaj wydrążonych strączków (laseczek) wanilii, lecz włóż do imbryka i zaparz razem z herbatą. Smak będzie wyśmienity.
Jeśli nie powinnaś pić mocnej kawy, wypróbuj następujący sposób: połowę ilości czarnej kawy zastąp sproszkowaną pitną czekoladą. Smakuje wybornie.
