Ananas
Miąższ owocostanu zawiera 11,69—15,23% cukrów (głównie sacharozy), 0,41% związków azotowych, 0,51—0,72% kwasów (głównie, a czasem wyłącznie kwasu cytrynowego), witaminę C (40 mg%), bromelinę, związki potasu (321 mg%) i miedzi...
Czytaj więcejTag: szkorbut
Ałycza
Skład chemiczny owoców ałyczy jest ogromnie zróżnicowany. Ogólna zawartość cukrów wynosi 4,17—9,94% (w tym fruktozy 1,28—1,40%, glukozy 1,93%, sacharozy 0,96—6,09%). Owoce zawierają witaminę C (do 16 mg%), prowitaminę A (do 2,8...
Czytaj więcejAktinidia
Owoce zawierają 4,2—9,8% cukrów (z przewagą cukrów prostych, czasem do 4% sacharozy) i kwasy organiczne (0,78— —2,48%); kwasowość ogólna wynosi 0,78—2,14%. Zawartość witaminy C dochodzi do 1430 mg%, a więc jest wyższa niż w...
Czytaj więcej