Tag: duszenie

Sztuka duszenia mięsa

Można dusić każdy rodzaj mięsa i drobiu, nawet niezbyt dobrej jakości. Porcje w formie placka obwiązuje się bawełnianą nicią lub roluje, a czasem nadziewa farszem. Uformowany kawałek, po przyprawieniu, obsmaża się najpierw na...

Czytaj więcej

Duszenie mięsa

Po obsmażeniu mięsa przeznaczonego do duszenia przekładamy je do rondla (bez tłuszczu, w którym się smażyło) i dodajemy kawałek margaryny – będzie lżej strawne.

Czytaj więcej
Ładowanie