Świeże grzyby
Grzyby będą zawsze świeże, jeśli włożymy je nieczyszczone do papierowej torebki, zamkniemy i umieścimy w zamrażarce.
Czytaj więcejTag: grzyby
Jak czyścić pieczarki?
Pieczarki (pochodzące w większości ze sztucznych hodowli) należy czyścić szczególnie dokładnie. Można oczywiście obierać je ze skórki, usuwać blaszkowaty spód kapelusza i wyrzucać nóżki, które naprawdę trudno domyć. Jest to...
Czytaj więcejGrzyby mun
Mają szaro-brązowy kolor. Po namoczeniu kilkakrotnie zwiększają objętość i przypominają wodorosty. W kuchni chińskiej bardzo popularne, zwłaszcza w wegetariańskich potrawach, często używane również do przygotowania...
Czytaj więcejSmaczne suszone grzyby
Suszone grzyby będą smaczniejsze, gdy pomoczymy je przez kilka godzin w osolonym mleku.
Czytaj więcejPrzyprawa grzybowa
Zmiel suszone grzyby w młynku do pieprzu (albo elektrycznym młynku do kawy), a będziesz miała wspaniałą grzybową przyprawę .
Czytaj więcejGrzyby myj krótko
Grzyby powinno się myć krótko i pod bieżącą wodą. Leżąc w wodzie, szybko nią nasiąkają i tracą smak. Jeśli masz wrażliwy żołądek, nie pij nigdy alkoholu do grzybów, a unikniesz przykrych dolegliwości.
Czytaj więcej