Tag: jajka

Jaja nie są szkodliwe

Żółtko jajka jest bogate w cholesterol i stąd też niektórzy z nieufnością patrzą na jajka. Tymczasem badania dowiodły, że żółtko zjadane razem z białkiem zawiera znacznie mniej tej szkodliwej substancji. Żółtka to nie tylko...

Czytaj więcej

Korzystajmy z mrożonek

Mrożenie to jeden ze zdrowszych sposobów przechowywania żywności. Pozwala zachować większość wartości odżywczych, nie zmienia smaku ani aromatu. Szczególnie warte polecenia są mrożone warzywa i owoce. O tym, czy mrożonki...

Czytaj więcej

Życiodajne białko

Dzięki niemu organizm tworzy nowe komórki i tkanki. Dlatego ważne jest, by nasza dieta zawierała odpowiednie jego ilości. Możemy czerpać je z produktów pochodzenia zwierzęcego, ale także z roślin. Białko jest bardzo...

Czytaj więcej

Puszysta jajecznica

Jajecznica będzie wyjątkowo puszysta, jeśli jajka najpierw roztrzepiemy z dodatkiem kilku łyżek mleka lub wody mineralnej. Spienioną masę wlewamy na mocno rozgrzane masło i krótko smażymy.

Czytaj więcej

Plamy z jajka

Plamy z jajka są trudne do usunięcia. Nigdy nie używaj w tym celu gorącej wody, która spowoduje ścięcie się białka i utrwalenie plamy. 1. Obrus zaplamiony jajkiem trzeba natychmiast natrzeć mokrą solą albo wodą z octem, zostawić...

Czytaj więcej

Wywabianie plam z żółtka

Żółtko bardzo mocno osadza się w tkaninie i opornie ustępuje. Dlatego trzeba działać bardzo szybko. Nie należy ich przelewać ani zwilżać gorącą wodą. 1. Tkaniny bawełniane kolorowe Zdrapać delikatnie resztki żółtka i plamę...

Czytaj więcej

Panier z olejem

Do roztrzepanych, odrobinę posolonych jaj, wlej parę kropel oleju, a wtedy panier będzie odpowiednio gęsty i kruchy. Nigdy nie rozprowadzaj jaj wodą albo mlekiem!

Czytaj więcej

Gotowanie pękniętego jaja

1. Przed włożeniem do wody owiń je folią aluminiową. 2. Połóż jajo w sicie i trzymaj przez minutę nad parą, a wtedy białko zetnie się i nie wypłynie podczas gotowania. 3. Białko z jajek z napękniętą skorupką nie będzie wyciekać...

Czytaj więcej

Sprawdzanie świeżości jaj

Świeże jajko zanurzone w osolonej wodzie natychmiast opada i zostaje na dnie; stare albo nieświeże – unosi się w wodzie i wynurza, ponieważ pęcherzyki powietrza są większe, a przez to jajko lżejsze. Również potrząsając...

Czytaj więcej
Ładuję