Tag: lukier

Torty i ciasta

Wilgotne ciasta i torty dobrze się kroi, jeśli przed krojeniem zwilży się nóż we wrzącej wodzie, a polewę czekoladową lub lukier łatwo i gładko się rozsmaruje, jeśli nóż do smarowania przytrzymamy chwilę pod strumieniem zimnej...

Czytaj więcej

Lukrowane poza lodówką

Lukrowane torty (albo z polewą czekoladową) powinny być wprawdzie przechowywane w chłodnym miejscu, ale nie w lodówce. Zbyt duża różnica temperatur źle wpływa na estetyczny wygląd polewy.

Czytaj więcej

Biały i różowy lukier

Aby lukier miał ładny biały kolor (np. na wypiekach świątecznych), należy go rozrabiać nie z wodą, lecz z gorącym mlekiem. Różowy lukier otrzymasz, jeśli dodasz do masy trochę soku z wiśni albo z czerwonych...

Czytaj więcej

Lukier o określonym smaku

Aby lukier był nie tylko słodki, lecz również aromatyczny, dodaj do cukru pudru trochę soku z pomarańczy albo z cytryny. Lukier będzie twardszy, jeśli rozmieszasz go z kilkoma kroplami białka.

Czytaj więcej
Ładuję