Tag: piana

Udane bezy

Bezy na pewno się udały, jeśli białka ubijesz z 1 łyżeczką soku cytryny i 1 łyżeczką mąki ziemniaczanej. Dzięki tym dodatkom piana będzie ściślejsza i nie opadnie. Do bez nie dodajemy cukru więcej niż jest w przepisie, bo w...

Czytaj więcej

Piana – szybko

Szybciej ubijesz pianę, jeśli dodasz do białka szczyptę soli albo miałkiego cukru. Ręczna czy mechaniczna trzepaczka, a także naczynie, które używasz, muszą być idealnie czyste, suche i bez śladu tłuszczu.

Czytaj więcej
Ładuję