Soczyste udka
Spieczone udka kurczaka nie stracą zbyt wiele soku, jeśli przekroisz je dopiero po kwadransie od wyjęcia z piekarnika.
Czytaj więcejWybierz stronę
Spieczone udka kurczaka nie stracą zbyt wiele soku, jeśli przekroisz je dopiero po kwadransie od wyjęcia z piekarnika.
Czytaj więcejŻeby pieczeń nie była wysuszona, na czas pieczenia zawsze wstawiamy do piekarnika garnuszek z wodą.
Czytaj więcej1. Ryba nie będzie miała posmaku i zapachu błota, jeśli przed gotowaniem umyje się ją w mocnym, zimnym roztworze wody z solą lub na godzinę namoczy się ją w wodzie z dodatkiem 2 łyżek octu na 1 litr wody. 2. Łatwo pozbędziesz...
Czytaj więcejWyschnięte rodzynki znów będą soczyste, jeśli włożysz je mniej więcej na pół godziny do ciepłej wody z odrobiną soku cytrynowego. Potem starannie je osusz.
Czytaj więcejSzarlotka będzie wyjątkowo soczysta, jeśli przed włożeniem do piekarnika przykryjesz ciasto natłuszczonym papierem, a zdejmiesz go tuż przed zakończeniem pieczenia.
Czytaj więcejDrób pieczony na grillu będzie bardziej soczysty, jeśli przedtem skropisz mięso sokiem cytrynowym.
Czytaj więcejMielone mięso będzie soczyste i luźne, jeśli oprócz bułki rozmoczonej w mleku i odciśniętej dodasz do niego trochę wody mineralnej.
Czytaj więcejPodroby, jak np. wątroba albo nerki, będą wyjątkowo delikatne i soczyste, jeśli przed przyrządzeniem namoczysz je na około 2 godziny w mleku albo w soku pomidorowym.
Czytaj więcej