Odżywcze ziemniaki
Ziemniaki zalewamy wrzątkiem z solą. Gotują się krócej, dzięki czemu zatrzymują więcej składników odżywczych.
Czytaj więcejTag: Ziemniaki
Suche, stare ziemniaki
Ziemniaki (tzw. stare) po ugotowaniu nie będą suche, jeśli przy odcedzeniu zostawimy w nich trochę wody, w której się gotowały i dopiero wtedy ugnieciemy.
Czytaj więcejGotujemy dodatki do zup
Nie chcesz, by ziemniaki w zupie były twarde, a makaron się rozgotował? Skorzystaj z naszych wskazówek! Makaron Możesz go wrzucić do zupy jarzynowej lub grzybowej, ale dopiero 10-15 minut przed końcem gotowania. Do zup czystych,...
Czytaj więcejWęglowodany
Jeżeli po zjedzeniu makaronu lub ziemniaków czujemy się ospale, mamy ochotę na słodycze, to znak, że jemy za dużo węglowodanów (tak jak 25 proc. ludzi nie jesteśmy „typem węglowodanowym”). Jak temu zaradzić? Należy...
Czytaj więcejCzym przyprawiać jarzyny?
Dynia: koper, papryka czerwona w proszku Fasola: liść laurowy, cząber, cebula, czosnek, papryka czerwona, korzeń pietruszki, estragon, koper, bazylia Groszek zielony: czosnek, cebula, koper, natka pietruszki Kapusta: cebula,...
Czytaj więcejGotowanie smacznych ziemniaków
Przyrządzamy często je do obiadu, warto więc czasem urozmaicić ich smak. Aby ziemniaki były aromatyczne, dodaj do wody, w której się gotują, liść laurowy, ząbek czosnku i kilka ziarenek ziela angielskiego. Tak przyprawione mają...
Czytaj więcejZiemniaki nie ciemnieją
Obrane ziemniaki nie ściemnieją, jeśli będą leżały w zimenj wodzie, ale w całości, nie krojone i nie długo, poniewaź stracą większość wartości odżywczych.
Czytaj więcejGotowanie ziemniaków do sałatak
Ziemniaki do sałatek można ugotować w wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości kwasu z kapusty lub ogórków kwaszonych czy też octu. Nie będą wtedy rozsypywać się podczas krojenia w kostkę czy w paski.
Czytaj więcejPrzecieranie warzyw
Gotowane ziemniaki, owoce, warzywa najłatwiej jest przecierać gdy są jeszcze gorące.
Czytaj więcejChrupiące chipsy
Chipsy ziemniaczane albo kukurydziane znów będą chrupiące, jeśli wrzucisz je na blachę piekarnika i chwilę podgrzejesz. To samo możesz zrobić ze słonymi paluszkami i wszelkimi chrupkami, jeśli za bardzo...
Czytaj więcejOdgrzewane frytki
Frytek nie należy odgrzewać w tłuszczu. Najlepiej wrzucić je do sita i umieścić nad parującym garnkiem. Dzięki temu nie stwardnieją za bardzo.
Czytaj więcejBez przyklejenia
Jeśli przed użyciem solidnie natrzesz patelnię solą, potrawy, np. placki ziemniaczane albo jaja sadzone, nie będą przywierać do dna naczynia.
Czytaj więcej