Tag: zupa

Zupa na upał

Chłodnik to świetne danie na lato – lekkie, zdrowe, łatwe i szybkie do zrobienia, a przede wszystkim zimne i orzeźwiające. Można podawać je jako samodzielną przekąskę, z pieczywem lub grzankami. Do przyrządzenia chłodnika...

Czytaj więcej

Czym przyprawiać zupy?

Barszcz: pieprz czarny, korzeń pietruszki, liść laurowy, czosnek, cytryna Bulion: czosnek, cebula, natka pietruszki, korzeń pietruszki, seler, pieprz czarny, papryka czerwona, szafran, imbir, gałka muszkatałowa Fasolowa: liśc...

Czytaj więcej

Jak odtłuścić rosół?

1. Najprostszy sposób to wyłowienie łyżką wazową największych oczek tłuszczu. Niestety, ta metoda nie jest szczególnie precyzyjna. 2. Na powierzchni zupy kładziemy ostrożnie arkusz pergaminu kuchennego. Po chwili wyjmujemy...

Czytaj więcej

Przyprawy w zaparzaczce

Zapewne nieraz przekonałaś się, jak trudno wyłowić z zupy przyprawy w ziarnach albo w liściach, zanim poda się zupę na stół. Jest na to sposób: wkładaj goździki, ziarnka pieprzu lub liście laurowe itp. do zaparzaczki (zamykana...

Czytaj więcej

Przesolona zupa

Jeśli zupa jest za słona, wrzuć do niej dwa surowe ziemniaki pokrojone w ćwiartki i zagotuj. Pod koniec gotowania wyjmij ziemniaki, a przekonasz się, że wchłonęły nadmiar soli.

Czytaj więcej
Ładuję