{"id":3497,"date":"2010-03-06T07:41:36","date_gmt":"2010-03-06T06:41:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/?p=3497"},"modified":"2010-03-15T22:47:51","modified_gmt":"2010-03-15T21:47:51","slug":"cenne-wlasciwosci-witamin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/2010\/03\/cenne-wlasciwosci-witamin\/","title":{"rendered":"Cenne w\u0142a\u015bciwo\u015bci witamin"},"content":{"rendered":"

\"od\u017cywianie\"<\/a>Kojarz\u0105 si\u0119 z tabletkami, ale tak naprawd\u0119 o tym, czy zapewnimy organizmowi potrzebn\u0105 ich dawk\u0119, decyduje to, czy na naszych stolach wystarczaj\u0105co cz\u0119sto goszcz\u0105 obfituj\u0105ce w witaminy owoce i warzywa.<\/em><\/p>\n

Ich rola w organizmie cz\u0142owieka jest por\u00f3wnywana do znaczenia \u015bwiec zap\u0142onowych w samochodzie. Pobudzaj\u0105 energi\u0119, kt\u00f3ra uruchamia prac\u0119 wszystkich kom\u00f3rek i tkanek. Tylko trzy witaminy organizm mo\u017ce wytwarza\u0107 samodzielnie (D, H i K), pozosta\u0142e musz\u0105 by\u0107 dostarczone z zewn\u0105trz. Ich \u017ar\u00f3d\u0142em s\u0105 g\u0142\u00f3wnie owoce, warzywa, nabia\u0142, mi\u0119so i ryby.<\/p>\n

Ile dla kogo<\/strong><\/p>\n

To, ile witamin potrzebujemy, zale\u017cy od stanu zdrowia, trybu \u017cycia, wieku, diety. Osoby, kt\u00f3re od\u017cywiaj\u0105 si\u0119 w spos\u00f3b urozmaicony, z regu\u0142y nie potrzebuj\u0105 dodatkowych preparat\u00f3w. Jednak wystarczy choroba, stres, wzmo\u017cony wysi\u0142ek fizyczny, by dotychczasowe dawki mog\u0142y okaza\u0107 si\u0119 zbyt ma\u0142e. Mo\u017cna wtedy si\u0119ga\u0107 po tabletki, cho\u0107 lepiej zmodyfikowa\u0107 sw\u00f3j jad\u0142ospis.<\/p>\n

Witaminowi rekordzi\u015bci<\/strong><\/p>\n

Owoce dzikiej r\u00f3\u017cy – <\/strong>w 100 g owoc\u00f3w znajduje si\u0119 800 mg witaminy C, 30 razy wi\u0119cej ni\u017c w takiej samej ilo\u015bci soku z cytryny. Doskona\u0142e jako \u015brodek przeciwko przezi\u0119bieniu.<\/p>\n

Zielone warzywa<\/strong> (broku\u0142y, sa\u0142ata, brukselka) – obfituj\u0105 w chlorofil, bogaty w witamin\u0119 K. Bogata w nie dieta zapobiega krwotokom i poprawia krzepliwo\u015b\u0107 krwi.<\/p>\n

Dro\u017cd\u017ce – <\/strong>s\u0105 doskona\u0142ym \u017ar\u00f3d\u0142em witamin z grupy B. Ich spo\u017cywanie doskonale wp\u0142ywa na stan sk\u00f3ry; poprawia te\u017c stan nerw\u00f3w.<\/p>\n

Oleje ro\u015blinne – <\/strong>zawieraj\u0105 du\u017ce ilo\u015bci witaminy E. Jedzone razem z warzywami dzia\u0142aj\u0105 odm\u0142adzaj\u0105co i rewitalizuj\u0105co.<\/p>\n

Warto te\u017c pami\u0119ta\u0107, \u017ce niew\u0142a\u015bciwe post\u0119powanie z po\u017cywieniem niszczy witaminy. Najbardziej szkodliwe jest gotowanie. W wysokiej temperaturze ulega zniszczeniu witamina C, natomiast rozpuszczalne w wodzie witaminy z grupy B cz\u0119sto s\u0105 „wylewane” przy odcedzaniu. Witaminy A, D i B2 (zawarta np. w mleku) \u0142atwo gin\u0105 pod wp\u0142ywem s\u0142onecznego \u015bwiat\u0142a. Popularnymi z\u0142odziejami witamin s\u0105 te\u017c leki (zw\u0142aszcza aspiryna, antybiotyki, tabletki antykoncepcyjne, lekarstwa moczop\u0119dne i \u015brodki nasenne), alkohol, kawa i papierosy.<\/p>\n

Gro\u017any nadmiar<\/strong><\/p>\n

R\u00f3wnie\u017c zbyt du\u017ca ilo\u015b\u0107 witamin nie s\u0105 korzystne. Gro\u017ane mo\u017ce by\u0107 zw\u0142aszcza przedawkowanie witamin rozpuszczalnych w t\u0142uszczach – A, D, E, K. Objawia si\u0119 ono nudno\u015bciami, b\u00f3lami g\u0142owy, gor\u0105czk\u0105, brakiem apetytu. Sprzyja temu dieta bogata w t\u0142uszcze zwierz\u0119ce, jajka, w\u0105trob\u0119 wo\u0142ow\u0105, \u017c\u00f3\u0142ty ser. R\u00f3wnie\u017c niebezpieczne jest nadu\u017cywanie preparat\u00f3w witaminowych i tranu.

<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Witaminowe ABC<\/td>\n<\/tr>\n
Nazwa witaminy<\/td>\nNa co wp\u0142ywa<\/td>\nGdzie jej szuka\u0107<\/td>\nSkutki niedoboru<\/td>\n<\/tr>\n
1. A (retinol, aktywna forma witaminy, mo\u017ce by\u0107 wytwarzany tak\u017ce z tzw. prowitaminy A, czyli z beta-karotenu) <\/td>\nsk\u00f3r\u0119, ko\u015bci, wzrok<\/td>\nnabia\u0142, ryby, w\u0105troba (retinol) oraz zielone, czerwone, \u017c\u00f3\u0142te warzywa (beta-karoten)<\/td>\nzahamowanie wzrostu, kurza \u015blepota, zmniejszona odporno\u015b\u0107 na zaka\u017cenia<\/td>\n<\/tr>\n
2. B1 (tiamina)<\/td>\nprzemian\u0119 w\u0119glowodan\u00f3w, jej niedob\u00f3r ma negatywny wp\u0142yw na serce i stan nerw\u00f3w<\/td>\npe\u0142ne ziarna zb\u00f3\u017c, orzechy, mi\u0119so, ro\u015bliny str\u0105czkowe<\/td>\nschorzenia uk\u0142adu nerwowego, upo\u015bledzenie trawienia<\/td>\n<\/tr>\n
3. B2 (ryboflawina)<\/td>\nzaopatrywanie tknek w tlen, jej niedob\u00f3r jest przyczyn\u0105 chor\u00f3b sk\u00f3ry<\/td>\nnabia\u0142, ryby, w\u0105troba, dr\u00f3b, zielone warzywa, dro\u017cd\u017ce<\/td>\nzahamowanie wzrostu, schorzenia oczu, zajady w k\u0105cikach ust<\/td>\n<\/tr>\n
4. B6 (pitydoksyna)<\/td>\nuk\u0142ad nerwowy, z\u0119by, dzi\u0105s\u0142a, naczynia krwiono\u015bne<\/td>\npe\u0142ne ziarna, dro\u017cd\u017ce, wi\u0119kszo\u015b\u0107 warzyw, dr\u00f3b, ryby<\/td>\nniedokrwisto\u015b\u0107, \u0142ojotok, zapalenie j\u0119zyka<\/td>\n<\/tr>\n
5. B12 (kobalamina)<\/td>\nwytwarzanie krwinek czerwonych, wzrost, zwi\u0119kszony apetyt i energi\u0119<\/td>\nw\u0105troba, wo\u0142owina, nerki, wieprzowina, nabia\u0142<\/td>\nanemia z\u0142o\u015bliwa, zaburzenia neurologiczne<\/td>\n<\/tr>\n
6. PP (niacyna)<\/td>\nsk\u00f3r\u0119, uk\u0142ad nerwowy i pokarmowy, pomaga wytwarza\u0107 energi\u0119<\/td>\npe\u0142ne ziarna, dro\u017cd\u017ce, daktyle, figi, mi\u0119so<\/td>\nbiegunki, wyrzuty na sk\u00f3rze, bruzdy na j\u0119zyku<\/td>\n<\/tr>\n
7. Kwas foliowy<\/td>\nczerwone krwinki<\/td>\nli\u015bciaste cz\u0119\u015bci warzyw, dr\u00f3b, ryby, mi\u0119so<\/td>\nanemia<\/td>\n<\/tr>\n
8. Biotyna (wit. H)<\/td>\nsk\u00f3ra i naczynia krwiono\u015bne<\/td>\n\u017c\u00f3\u0142tko, podroby, \u015bwie\u017ce warzywa<\/td>\nwypryski sk\u00f3rne, skrajne wyczerpanie, \u0142ysienie<\/td>\n<\/tr>\n
9. C (kwas askorbinowy)<\/td>\nwszystkie tkanki, ko\u015bci i z\u0119by<\/td>\nnatka, pomidory, kiszona kapusta, truskawki, melony<\/td>\nzmniejszona odporno\u015b\u0107, uczucie zm\u0119czenia, krucho\u015bc naczy\u0144 krwiono\u015bnych, krwawienie dzi\u0105se\u0142<\/td>\n<\/tr>\n
10. D (kalcyferol)<\/td>\nko\u015bci i z\u0119by<\/td>\nmleko i jego przetwory, ryby, t\u0142uszcz rybi, w\u0105troba<\/td>\nkrzywica u dzieci, odwapnienie ko\u015bci u doros\u0142ych<\/td>\n<\/tr>\n
11. E (tokoferol)<\/td>\nmetabolizm t\u0142uszcz\u00f3w, zapobiega starzeniu si\u0119 organizmu<\/td>\nprodukty zbo\u017cowe, oleje ro\u015blinne<\/td>\nuszkodzenie krwinek czerwonych, zwyrodnienie mi\u0119\u015bni<\/td>\n<\/tr>\n
12. K<\/td>\nkrzepni\u0119cie krwi<\/td>\nli\u015bciaste cz\u0119\u015bci ro\u015blin, jogurt, olej sojowy, tran<\/td>\nceliakia, zapalenie jelita<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kojarz\u0105 si\u0119 z tabletkami, ale tak naprawd\u0119 o tym, czy zapewnimy organizmowi potrzebn\u0105 ich dawk\u0119, decyduje to, czy na naszych stolach wystarczaj\u0105co cz\u0119sto goszcz\u0105 obfituj\u0105ce w witaminy owoce i warzywa. Ich rola w organizmie cz\u0142owieka jest por\u00f3wnywana do znaczenia \u015bwiec zap\u0142onowych w samochodzie. Pobudzaj\u0105 energi\u0119, kt\u00f3ra uruchamia prac\u0119 wszystkich kom\u00f3rek i tkanek. Tylko trzy witaminy […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_google_business_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"today","timeOption":"now","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":"absolute"},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[963],"tags":[1617,1616,1618,432],"class_list":["post-3497","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-odzywianie","tag-nadmiar","tag-niedobor","tag-przedawkowanie","tag-witaminy","et-doesnt-have-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3497","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3497"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3497\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}