{"id":3746,"date":"2010-05-09T07:33:32","date_gmt":"2010-05-09T06:33:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/?p=3746"},"modified":"2010-05-08T12:49:33","modified_gmt":"2010-05-08T11:49:33","slug":"leki-prosto-z-grzadki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/2010\/05\/leki-prosto-z-grzadki\/","title":{"rendered":"Leki prosto z grz\u0105dki"},"content":{"rendered":"

\"od\u017cywianie\"<\/a>Niespecjalnie cenimy warzywa. Tymczasem jedzenie ich mo\u017ce by\u0107 nie tylko podstaw\u0105 zdrowej diety, ale te\u017c panaceum na wiele gro\u017anych chor\u00f3b cywilizacyjnych: zawa\u0142y, mia\u017cd\u017cyce, a nawet nowotwory.<\/em><\/p>\n

Do \u015bwiadomo\u015bci ludzi z trudem przebija si\u0119 prawda, \u017ce warzywa dzi\u0119ki licznie w nich wyst\u0119puj\u0105cym substancjom biologicznie czynnym oraz witaminom nie tylko wzbogacaj\u0105 smakowo nasze posi\u0142ki, ale w znacz\u0105cy spos\u00f3b przyczyniaj\u0105 si\u0119 do dobrej kondycji organizmu.<\/p>\n

Marchewka<\/strong><\/p>\n

Swe lecznicze dzia\u0142anie zawdzi\u0119cza du\u017cym ilo\u015bciom beta-karotenu. kt\u00f3ry zamieniany jest w w\u0105trobie na retinol. niezb\u0119dny do prawid\u0142owego rozwoju wszystkich narz\u0105d\u00f3w. Jedzenie marchewki wspaniale dzia\u0142a na wzrok, udra\u017cnia naczynia krwiono\u015bne, reguluje \u017co\u0142\u0105dek, przy
\ntym doskonale wp\u0142ywa na wygl\u0105d i stan sk\u00f3ry. Wystarczy przez kilka tygodni pi\u0107 sok z marchwi, by uzyska\u0107 g\u0142adk\u0105 o lekko brzoskwiniowym odcieniu cer\u0119.<\/p>\n

Marchewka zalecana jest r\u00f3wnie\u017c palaczom jako skuteczny ratunek przed rakiem (jak wykaza\u0142y badania dietetyk\u00f3w, roli takiej nie pe\u0142ni be-ta-karoten przyjmowany w tabletkach). Beta-karoten zawarty w marchewce lepiej zostanie przyswojony przez organizm, je\u015bli warzywo zetrzemy na tarce lub udusimy w wodzie z niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 t\u0142uszczu (oleju lub margaryny).
\nNasi dziadowie doskonale znali dzia\u0142anie odrobaczaj\u0105ce marchwi. I dzi\u015b ma\u0142ym dzieciom cierpi\u0105cym z powodu owsik\u00f3w podaje si\u0119 odpowiednie dawki tartej marchwi i soku marchwiowego.<\/p>\n

Kapusta<\/strong><\/p>\n

Od stuleci znane s\u0105 jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwzapalne. Sok ze \u015bwie\u017cej kapusty do dzi\u015b jest stosowany w medycynie ludowej jako lek przy owrzodzeniach \u017co\u0142\u0105dka i dwunastnicy, a tak\u017ce przy stanach zapalnych jelit i \u017cylakach odbytu. Nie ma natomiast lepszego \u015brodka zapobiegaj\u0105cego przezi\u0119bieniom ni\u017c kiszona kapusta. To wp\u0142yw fitocyd\u00f3w, kt\u00f3re potrafi\u0105 niszczy\u0107 nawet tak gro\u017ane bakterie i wirusy, jak gronkowiec z\u0142ocisty czy pr\u0105tki gru\u017alicy. R\u00f3wnie cenna jest witamina C, obficie wyst\u0119puj\u0105ca zar\u00f3wno w s\u0142odkiej, jak i kiszonej kapu\u015bcie (\u0107wiartka g\u0142\u00f3wki zjedzona dziennie zaspokaja nasze zapotrzebowanie na t\u0119 witamin\u0119).<\/p>\n

Buraki<\/strong><\/p>\n

Nale\u017c\u0105 do najch\u0119tniej jedzonych przez nas jarzyn, cho\u0107 spos\u00f3b przyrz\u0105dzania z regu\u0142y pozbawia je cennych warto\u015bci. D\u0142ugie gotowanie niszczy bowiem zawarte w warzywie witaminy i mikroelementy, a tak\u017ce dzia\u0142a negatywnie na antocjany – substancje, kt\u00f3re zabarwiaj\u0105 warzywo na czerwono. Tymczasem to dzi\u0119ki nim jedzenie burak\u00f3w jest bardzo zdrowe. Wp\u0142ywa na obni\u017cenie ci\u015bnienia krwi, wzmacnia odporno\u015b\u0107, dzia\u0142a te\u017c antyrakowo. Kto nie przepada za -najzdrowszymi – buraczkami na surowo, mo\u017ce pija\u0107 sok z burak\u00f3w kiszonych. Cz\u0105stki burak\u00f3w zalewamy przegotowan\u0105, letni\u0105 wod\u0105, dodajemy odrobin\u0119 cukru, kilka z\u0105bk\u00f3w czosnku, a na wierzch kromk\u0119 chleba. Odstawiamy na dwa, trzy dni w ciep\u0142e miejsce. Z takiego soku po dolaniu go do wywaru z warzyw, przyprawieniu i podgrzaniu (nie wolno gotowa\u0107!) powstaje pyszny barszcz.<\/p>\n

Pomidory<\/strong><\/p>\n

Nazywane s\u0105 cz\u0119sto \u201ejab\u0142kami mi\u0142o\u015bci”, a to okre\u015blenie wzi\u0119\u0142o si\u0119 st\u0105d, \u017ce w XVIII w. Francuzi uwa\u017cali pomidora (przywiezionego do Europy przez \u017ceglarzy Kolumba) za… naturalny \u015brodek podniecaj\u0105cy. Wsp\u00f3\u0142czesna nauka tego nie potwierdza, ale na pewno warto pomidory jada\u0107. Ze wzgl\u0119du na bogactwo zawartych w nich sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych, g\u0142\u00f3wnie magnezu, potasu, i lekkie dzia\u0142anie moczop\u0119dne umo\u017cliwiaj\u0105 one wydalenie z organizmu szkodliwych substancji. Reguluj\u0105 te\u017c ci\u015bnienie krwi, a przede wszystkim s\u0105 niezast\u0105pionym warzywem przy odchudzaniu, poniewa\u017c nie zawieraj\u0105 du\u017co kalorii.<\/p>\n

Jarmu\u017c<\/strong><\/p>\n

Bliski kuzyn kapusty zawiera dwukrotnie wi\u0119cej witaminy C ni\u017c cytryna, a tak\u017ce du\u017ce ilo\u015bci beta-karotenu, kt\u00f3ry jest lepiej przyswajalny ni\u017c beta-karoten z marchewki. Jarmu\u017c bije te\u017c rekordy pod wzgl\u0119dem zawarto\u015bci \u017celaza i wapnia, a tak\u017ce rzadko wyst\u0119puj\u0105cej w innych warzywach siarki. Jest przy tym lekko strawny i delikatny w smaku. Mo\u017cna go jada\u0107 na surowo (z dodatkiem jab\u0142ka, polany jogurtem), ale te\u017c zapieka\u0107, dodawa\u0107 do zup lub ugotowany w niewielkiej ilo\u015bci wody podawa\u0107 z odrobin\u0105 t\u0142uszczu.<\/p>\n

Warzywa cebulowe<\/strong><\/p>\n

W czosnku pospolitym oraz w cebuli, szalotce, szczypiorku i porze kryj\u0105 si\u0119 substancje o intensywnej woni, tzw. olejki czosnkowe, kt\u00f3re zapobiegaj\u0105 wzd\u0119ciom, a tak\u017ce wzmagaj\u0105 wydzielanie \u017c\u00f3\u0142ci, pobudzaj\u0105 czynno\u015bci gruczo\u0142\u00f3w trawiennych i zwalczaj\u0105 szkodliwe bakterie w jelitach.
\nNajbardziej skuteczn\u0105 ro\u015blin\u0105 z wymienionych jest czosnek, kt\u00f3rego dzia\u0142ania trudno przeceni\u0107. Przede wszystkim skutecznie obni\u017ca poziom t\u0142uszcz\u00f3w i cholesterolu. W szczeg\u00f3lno\u015bci tych t\u0142uszcz\u00f3w (LDL), kt\u00f3re przyczyniaj\u0105 si\u0119 do wapnienia t\u0119tnic. Czosnek wp\u0142ywa tak\u017ce na rozszerzanie naczy\u0144 krwiono\u015bnych, zw\u0142aszcza n\u00f3g, oczu i krezki jelit. Jego stosowanie jest wi\u0119c szczeg\u00f3lnie wskazane przy dolegliwo\u015bciach na tle naczyniowym.<\/p>\n

Zastosowanie lecznicze warzyw<\/strong><\/p>\n

Anemia – chrzan, jarmu\u017c, fasola, kalarepa, kalafior, szpinak<\/p>\n

Cukrzyca – fasola<\/p>\n

Mia\u017cd\u017cyca – dynia, marchewka, papryka<\/p>\n

Profilaktyka antynowo-tworowa –\u00a0 broku\u0142y, dynia, kapusta, marchewka, kalarepa, zielony groszek<\/p>\n

Podwy\u017cszony cholesterol – czosnek, fasola, marchewka, pomidory<\/p>\n

Przezi\u0119bienie – cebula, czosnek, chrzan, kapusta, ostra papryka, rze\u017cucha, rzepa<\/p>\n

Zaparcia – buraki, kapusta, marchewka, soja<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Niespecjalnie cenimy warzywa. Tymczasem jedzenie ich mo\u017ce by\u0107 nie tylko podstaw\u0105 zdrowej diety, ale te\u017c panaceum na wiele gro\u017anych chor\u00f3b cywilizacyjnych: zawa\u0142y, mia\u017cd\u017cyce, a nawet nowotwory. Do \u015bwiadomo\u015bci ludzi z trudem przebija si\u0119 prawda, \u017ce warzywa dzi\u0119ki licznie w nich wyst\u0119puj\u0105cym substancjom biologicznie czynnym oraz witaminom nie tylko wzbogacaj\u0105 smakowo nasze posi\u0142ki, ale w znacz\u0105cy […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_google_business_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"today","timeOption":"now","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":"absolute"},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[963],"tags":[1615,722,1687,1709,2021,1654,388,1069,3584,399,2022,1143,1064,3583],"class_list":["post-3746","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-odzywianie","tag-anemia","tag-buraki","tag-cholesterol","tag-cukrzyca","tag-jarmuz","tag-kapusta","tag-marchew","tag-miazdzyca","tag-odzywianie","tag-pomidory","tag-profilaktyka-antynowo-tworowa","tag-przeziebienie","tag-zaparcia","tag-zdrowie","et-doesnt-have-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3746"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3746\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}