{"id":4444,"date":"2012-10-03T07:45:19","date_gmt":"2012-10-03T06:45:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/?p=4444"},"modified":"2012-08-19T12:57:10","modified_gmt":"2012-08-19T11:57:10","slug":"aromatyczne-sosy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/2012\/10\/aromatyczne-sosy\/","title":{"rendered":"Aromatyczne sosy"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Odpowiednio przyrz\u0105dzone i w\u0142a\u015bciwie dobrane podnosz\u0105 smak ka\u017cdej, nawet najskromniejszej potrawy. Mo\u017cna podawa\u0107 je do mi\u0119sa i ryb, ale tak\u017ce do warzyw, jaj, a nawet do przystawek i niekt\u00f3rych deser\u00f3w.<\/em><\/p>\n

Wiele znakomitych potraw najs\u0142ynniejszych kuchni \u015bwiata by\u0142oby nie do pomy\u015blenia bez dodatku sos\u00f3w. Oryginalne przepisy, stare receptury trzymane s\u0105 w \u015bcis\u0142ej tajemnicy. Historie powstania niekt\u00f3rych z nich brzmi\u0105 jak bajka, sosy tworz\u0105 bowiem sw\u00f3j w\u0142asny, tajemniczy i niezwykle poci\u0105gaj\u0105cy \u015bwiat. Sosy mo\u017cna podzieli\u0107 na zimne i cieple. Do podstawowych sos\u00f3w ciep\u0142ych nale\u017c\u0105: sos hiszpa\u0144ski z ciemnej zasma\u017cki i mocnego wywaru z ko\u015bci, sos pomidorowy, beszamelowy, holenderski i bearne\u0144ski. Najpopularniejszym sosem zimnym jest sos winegret oraz majonezowy.<\/p>\n

Sosy s\u0142one<\/strong> mo\u017cna przyprawia\u0107 sol\u0105, pieprzem, papryk\u0105, cukrem, kwaskiem cytrynowym, octem, sokiem z cytryny, zielem angielskim, przypraw\u0105 zio\u0142ow\u0105, posiekan\u0105 natk\u0105 pietruszki lub koperkiem.<\/p>\n

Sosy s\u0142odkie<\/strong> podaje si\u0119 do lod\u00f3w, krem\u00f3w, deser\u00f3w owocowych i ciast. Przyrz\u0105dza si\u0119 je najcz\u0119\u015bciej z mleka, \u015bmietany lub wina, przyprawia wanili\u0105, kakao, czekolad\u0105, karmelem, sk\u00f3rk\u0105 cytrynow\u0105 lub pomara\u0144czow\u0105, cynamonem.<\/p>\n

Kilka wskaz\u00f3wek:<\/p>\n