{"id":5624,"date":"2013-10-02T08:04:44","date_gmt":"2013-10-02T07:04:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/?p=5624"},"modified":"2013-10-02T11:24:34","modified_gmt":"2013-10-02T10:24:34","slug":"kawa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/2013\/10\/kawa\/","title":{"rendered":"Kawa"},"content":{"rendered":"

\"kawa2\"<\/a>Ten nap\u00f3j cz\u0119sto obarcza si\u0119 win\u0105 za dolegliwo\u015bci uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia i za to, \u017ce nas uzale\u017cnia. Tymczasem kawa pita z umiarem bywa czasem wr\u0119cz niezast\u0105piona.<\/em><\/p>\n

Jak g\u0142osi legenda, pierwszymi, kt\u00f3rzy docenili jej walory, byli mieszka\u0144cy Etiopii. Pewien pasterz z miejscowo\u015bci Caffa zauwa\u017cy\u0142, \u017ce jego owce skacz\u0105 jak oszala\u0142e po zjedzeniu czerwonych owoc\u00f3w z niewysokiego drzewa. Zaciekawiony sam ich skosztowa\u0142. Poczu\u0142 si\u0119 orze\u017awiony i pobudzony. Pokaza\u0142 owoce mnichom z pobliskiego klasztoru, lecz ci stwierdzili, \u017ce ro\u015blina jest dzie\u0142em szatana, i wyrzucili j\u0105 do ognia. Wtedy rozszed\u0142 si\u0119 aromat pra\u017conej kawy. Zaintrygowani mnisi sporz\u0105dzili z nich nap\u00f3j, a poniewa\u017c bardzo im zasmakowa\u0142, uznali, \u017ce ogie\u0144 oczy\u015bci\u0142 diabelskie moce z ziaren. Tak zacz\u0119\u0142a si\u0119 kariera tego napoju, kt\u00f3ry do Europy trafi\u0142 na pocz\u0105tku XVII wieku. Przygotowywano go na r\u00f3\u017cne sposoby: w tygielku, z przyprawami lub mlekiem…
\nOd dawna wiadomo, \u017ce ten nap\u00f3j podnosi nieco ci\u015bnienie krwi i w korzystny spos\u00f3b pobudza czynno\u015b\u0107 m\u00f3zgu. Sta\u0142 si\u0119 wi\u0119c niemal niezb\u0119dny dla os\u00f3b, kt\u00f3re du\u017co pracuj\u0105 oraz dla niskoci\u015bnieniowc\u00f3w.
\nZ ilo\u015bci\u0105 wypijanej kawy nie wolno jednak przesadza\u0107. Dopuszczalna norma to dwie fili\u017canki dziennie. Okre\u015blono j\u0105 dlatego, \u017ce ma\u0142a czarna w pewnym sensie kradnie wa\u017cne substancje z organizmu. Zapaleni kawiarze musz\u0105 je wi\u0119c uzupe\u0142nia\u0107. Przede wszystkim powinni zwi\u0119ksza\u0107 dawki witaminy C. Ka\u017cda kolejna fili\u017canka br\u0105zowego napoju niszczy bowiem jej znaczne ilo\u015bci. Dlatego te\u017c nale\u017cy do posi\u0142k\u00f3w dodawa\u0107 natk\u0119 pietruszki, jada\u0107 du\u017co czerwonej papryki, cytrus\u00f3w, pi\u0107 sok z czarnej porzeczki i codziennie je\u015b\u0107 kiwi. Pij\u0105cy du\u017co kawy powinni te\u017c si\u0119ga\u0107 po produkty, kt\u00f3re s\u0105 bogate w potas, poniewa\u017c kofeina wi\u0105\u017ce ten pierwiastek w krwiobiegu. Na szcz\u0119\u015bcie jest go du\u017co w bananach, pomidorach, selerach, fasoli, kaszy j\u0119czmiennej, razowym chlebie oraz wo\u0142owym mi\u0119sie.
\nPalacze pij\u0105cy kaw\u0119 maj\u0105 dodatkowo k\u0142opoty z przyswajaniem magnezu, co odbija si\u0119 na stanie ich nerw\u00f3w, wywo\u0142uje b\u00f3le mi\u0119\u015bni, skurcze \u0142ydek. Najlepiej dostarcza\u0107 go organizmowi w formie naturalnej, jedz\u0105c np. banany, kasz\u0119 gryczan\u0105, ciemne pieczywo.
\nLekarze odradzaj\u0105 picie du\u017cej ilo\u015bci kawy kobietom po menopauzie, poniewa\u017c kofeina zak\u0142\u00f3ca przyswajanie wapnia oraz przyspiesza osteoporoz\u0119 – proces rzeszotowienia ko\u015bci.<\/p>\n

Jak przygotowa\u0107 kaw\u0119<\/strong>
\n\u2022\u00a0 Do przyrz\u0105dzania kawy najlepsze s\u0105 naczynia z porcelany, kamionki i szk\u0142a.
\n\u2022 Parz\u0105c w ekspresie ci\u015bnieniowym,\u00a0\u00a0 u\u017cywamy\u00a0\u00a0 grubo zmielonej kawy, za\u015b do parzenia w kafeterce albo w ekspresie przelewowym
\n\u2022 zmielonej niemal na py\u0142.
\n\u2022 Kaw\u0119 trzeba przygotowywa\u0107 ze \u017ar\u00f3dlanej albo filtrowanej wody.
\n\u2022 Aby uzyska\u0107 fili\u017cank\u0119 p\u0142ynu (150 ml), bierzemy czubat\u0105 \u0142y\u017ceczk\u0119 mielonej lub rozpuszczalnej kawy. Woda do zalania nie powinna by\u0107 wrz\u0105ca. \u017beby nap\u00f3j d\u0142u\u017cej utrzyma\u0142 temperatur\u0119, mo\u017cna czyst\u0105 fili\u017cank\u0119 wcze\u015bniej wyparzy\u0107 wrz\u0105tkiem.
\n\u2022 Kaw\u0119 nale\u017cy wypi\u0107 w ci\u0105gu 20 min. Potem traci swoje walory smakowe.<\/p>\n

Najl\u017cejsza odmiana kawy – cappuccino – wywodzi si\u0119 z po\u0142udnia W\u0142och. Parzono je tam z dodatkiem \u015bwie\u017co udojonego koziego mleka, bo – jak twierdz\u0105 smakosze – tylko takie daje du\u017co pianki. Prawdziwe cappuccino musi sk\u0142ada\u0107 si\u0119 w 1\/3 z kawy, w 1\/3 z ciep\u0142ego mleka i w 1\/3 w\u0142a\u015bnie z pianki. Wtedy ma niezwyk\u0142y kolor przypominaj\u0105cy habity kapucyn\u00f3w (st\u0105d zreszt\u0105 nazwa tego wybornego napoju).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ten nap\u00f3j cz\u0119sto obarcza si\u0119 win\u0105 za dolegliwo\u015bci uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia i za to, \u017ce nas uzale\u017cnia. Tymczasem kawa pita z umiarem bywa czasem wr\u0119cz niezast\u0105piona. Jak g\u0142osi legenda, pierwszymi, kt\u00f3rzy docenili jej walory, byli mieszka\u0144cy Etiopii. Pewien pasterz z miejscowo\u015bci Caffa zauwa\u017cy\u0142, \u017ce jego owce skacz\u0105 jak oszala\u0142e po zjedzeniu czerwonych owoc\u00f3w z niewysokiego drzewa. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_google_business_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"today","timeOption":"now","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":"absolute"},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[963],"tags":[3245,436,3240,3307,3244,2605,3239,3243,3248,54,458,1960,2067,3246,3242,3249,3238,3247,3241],"class_list":["post-5624","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-odzywianie","tag-bananach","tag-banany","tag-bole-miesni","tag-cappuccino","tag-ciemne-pieczywo","tag-fasoli","tag-jak-przygotowac-kawe","tag-kasze-gryczana","tag-kaszy-jeczmiennej","tag-kawa","tag-kiwi","tag-kosci","tag-osteoporoza","tag-pomidorach","tag-przyswajaniem-magnezu","tag-razowym-chlebie-oraz-wolowym-miesie","tag-rzeszotowienie","tag-selerach","tag-skurcze-lydek","et-doesnt-have-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5624","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5624"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5624\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5624"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5624"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5624"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}