{"id":5748,"date":"2014-04-14T08:02:48","date_gmt":"2014-04-14T07:02:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/?p=5748"},"modified":"2025-06-03T06:21:56","modified_gmt":"2025-06-03T05:21:56","slug":"placek-z-owocami-bez-zakalca-i-kruchy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/2014\/04\/placek-z-owocami-bez-zakalca-i-kruchy\/","title":{"rendered":"Placek z owocami bez zakalca i kruchy"},"content":{"rendered":"

Sekret idealnego placka z owocami: po\u017cegnaj si\u0119 z zakalcem!<\/h2>\n

\"ciasto-drozdzowe1\"<\/p>\n

Marzysz o puszystym, kruchym<\/strong> placku z owocami, kt\u00f3ry zachwyci ca\u0142\u0105 rodzin\u0119? Zdarza Ci si\u0119, \u017ce sp\u00f3d ciasta jest zbyt wilgotny, a owoce puszczaj\u0105 sok, tworz\u0105c nieestetyczny zakalec? Nie martw si\u0119, mamy dla Ciebie prosty i skuteczny trik, kt\u00f3ry sprawi, \u017ce Tw\u00f3j placek b\u0119dzie idealny za ka\u017cdym razem!<\/p>\n

Dlaczego powstaje zakalec?<\/h3>\n

Zakalec to cz\u0119sty problem przy pieczeniu plack\u00f3w z owocami. Powstaje, gdy sok z owoc\u00f3w wchodzi w kontakt z ciastem, czyni\u0105c sp\u00f3d wilgotnym i kleistym. Unikni\u0119cie tego problemu jest \u0142atwiejsze ni\u017c my\u015blisz.<\/p>\n

Prosty spos\u00f3b na idealny placek:<\/h3>\n

Kluczem do sukcesu jest przygotowanie powierzchni ciasta przed u\u0142o\u017ceniem owoc\u00f3w. Wystarcz\u0105 dwa proste kroki:<\/p>\n

    \n
  • Ubij bia\u0142ko:<\/strong> Ubij bia\u0142ko z jednego jajka na sztywn\u0105 pian\u0119.<\/li>\n
  • Posmaruj i opr\u00f3sz: R\u00f3wnomiernie posmaruj powierzchni\u0119 ciasta ubitym bia\u0142kiem. Nast\u0119pnie delikatnie opr\u00f3sz m\u0105k\u0105. Bia\u0142ko stworzy barier\u0119, kt\u00f3ra zapobiegnie wsi\u0105kaniu soku z owoc\u00f3w do ciasta, a m\u0105ka dodatkowo wch\u0142onie nadmiar wilgoci.<\/li>\n<\/ul>\n

    Dodatkowe wskaz\u00f3wki dla perfekcyjnego placka:<\/h3>\n
      \n
    • Wybierz odpowiednie owoce: Owoce o du\u017cej zawarto\u015bci soku, takie jak wi\u015bnie czy jagody, warto wcze\u015bniej ods\u0105czy\u0107 z nadmiaru soku.<\/li>\n
    • Nie przesadzaj z ilo\u015bci\u0105 owoc\u00f3w: Zbyt du\u017ca ilo\u015b\u0107 owoc\u00f3w mo\u017ce zwi\u0119kszy\u0107 ryzyko powstania zakalca, nawet po zastosowaniu naszego triku.<\/li>\n
    • Piecz w odpowiedniej temperaturze: Upewnij si\u0119, \u017ce temperatura piekarnika jest odpowiednia dla przepisu. Zbyt wysoka temperatura mo\u017ce spowodowa\u0107 przypalenie ciasta zanim owoce b\u0119d\u0105 upieczone.<\/li>\n<\/ul>\n

      Dzi\u0119ki tym prostym wskaz\u00f3wkom Tw\u00f3j placek z owocami b\u0119dzie zawsze puszysty, apetyczny<\/strong> i bez najmniejszego \u015bladu zakalca! Spr\u00f3buj ju\u017c dzi\u015b i podziel si\u0119 swoimi efektami w komentarzach!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Sekret idealnego placka z owocami: po\u017cegnaj si\u0119 z zakalcem! Marzysz o puszystym, kruchym placku z owocami, kt\u00f3ry zachwyci ca\u0142\u0105 rodzin\u0119? Zdarza Ci si\u0119, \u017ce sp\u00f3d ciasta jest zbyt wilgotny, a owoce puszczaj\u0105 sok, tworz\u0105c nieestetyczny zakalec? Nie martw si\u0119, mamy dla Ciebie prosty i skuteczny trik, kt\u00f3ry sprawi, \u017ce Tw\u00f3j placek b\u0119dzie idealny za ka\u017cdym […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_google_business_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"today","timeOption":"now","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":"absolute"},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[16],"tags":[3326,3344,3343,3306],"class_list":["post-5748","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-wypieki","tag-kruchy","tag-owocami","tag-placek","tag-zakalec","et-doesnt-have-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5748","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5748"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5748\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5748"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5748"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5748"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}