{"id":5768,"date":"2014-09-01T08:51:28","date_gmt":"2014-09-01T07:51:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/?p=5768"},"modified":"2025-06-03T06:29:31","modified_gmt":"2025-06-03T05:29:31","slug":"osiadanie-biszkoptu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/2014\/09\/osiadanie-biszkoptu\/","title":{"rendered":"\u201eOsiada\u0144ie &#8222;biszkoptu"},"content":{"rendered":"<h2>Sekret idealnego biszkoptu: po\u017cegnaj si\u0119 z osiadaniem!<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-1365\" alt=\"ciasto-owocowe\" src=\"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/wp-content\/uploads\/2009\/02\/ciasto-owocowe-150x150.jpg\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/p>\n<p>Marzysz o puszystym, wysokim biszkopcie, kt\u00f3ry zachwyci wszystkich na rodzinnym przyj\u0119ciu lub spotkaniu ze znajomymi?  Zdarzy\u0142o Ci si\u0119, \u017ce ciasto opad\u0142o po upieczeniu, mimo \u017ce post\u0119powa\u0142a\u015b zgodnie z przepisem?  Nie martw si\u0119,  cz\u0119sto drobny szczeg\u00f3\u0142 decyduje o sukcesie! Dzi\u015b podpowiemy Ci, jak unikn\u0105\u0107  <strong>osiadania biszkoptu<\/strong> i cieszy\u0107 si\u0119 idealnym wypiekiem za ka\u017cdym razem.<\/p>\n<h3>Klucz do sukcesu: niesmarowane foremki<\/h3>\n<p>Wielu piekarzy pope\u0142nia ten sam b\u0142\u0105d \u2013 smaruje foremki do pieczenia biszkoptu t\u0142uszczem po bokach.  Cho\u0107 wydaje si\u0119 to intuicyjne,  w rzeczywisto\u015bci  to w\u0142a\u015bnie ten zabieg mo\u017ce by\u0107 przyczyn\u0105 opadania ciasta.  Dlaczego?<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Lepiej trzymaj\u0105ca si\u0119 forma:<\/strong>  Biszkopt potrzebuje odpowiedniej przyczepno\u015bci do bok\u00f3w foremki, aby r\u00f3wnomiernie rosn\u0105\u0107. Smarowanie t\u0142uszczem zmniejsza tarcie i powoduje, \u017ce ciasto \u201e\u015blizga si\u0119\u201d w d\u00f3\u0142 podczas pieczenia.<\/li>\n<li><strong>R\u00f3wnomierne pieczenie:<\/strong>  Dobry kontakt ciasta z foremk\u0105 gwarantuje r\u00f3wnomierne pieczenie i zapobiega powstawaniu surowych miejsc.<\/li>\n<li><strong>Wy\u017cszy i puszystszy biszkopt:<\/strong> Dzi\u0119ki lepszej przyczepno\u015bci, ciasto mo\u017ce swobodnie \u201ewzrasta\u0107\u201d do g\u00f3ry, tworz\u0105c pi\u0119kny, wysoki i puszysty biszkopt.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Jak przygotowa\u0107 foremk\u0119?<\/h3>\n<p>Zamiast smarowa\u0107 t\u0142uszczem, wy\u0142\u00f3\u017c foremk\u0119 papierem do pieczenia.  Mo\u017cesz r\u00f3wnie\u017c posypa\u0107 sp\u00f3d cienk\u0105 warstw\u0105 m\u0105ki, ale pami\u0119taj, \u017ceby nadmiar strz\u0105sn\u0105\u0107.  Unikaj u\u017cywania bu\u0142ki tartej, kt\u00f3ra mo\u017ce nadmiernie wysuszy\u0107 ciasto. <\/p>\n<h3>Dodatkowe porady dla idealnego biszkoptu:<\/h3>\n<ul>\n<li>U\u017cywaj \u015bwie\u017cych jajek w temperaturze pokojowej.<\/li>\n<li>Dok\u0142adnie ubij bia\u0142ka na sztywn\u0105 pian\u0119.<\/li>\n<li>Delikatnie mieszaj sk\u0142adniki, aby nie \u201ezbi\u0107\u201d piany.<\/li>\n<li>Piecz biszkopt w temperaturze wskazanej w przepisie, unikaj\u0105c otwierania piekarnika podczas pieczenia.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Stosuj\u0105c si\u0119 do tych prostych wskaz\u00f3wek, zapewnisz sobie <strong>idealny biszkopt<\/strong> za ka\u017cdym razem.  Po\u017cegnaj si\u0119 z osiadaniem i ciesz si\u0119 pysznym wypiekiem!  A je\u015bli masz swoje sprawdzone sposoby na idealny biszkopt, podziel si\u0119 nimi w komentarzach!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sekret idealnego biszkoptu: po\u017cegnaj si\u0119 z osiadaniem! Marzysz o puszystym, wysokim biszkopcie, kt\u00f3ry zachwyci wszystkich na rodzinnym przyj\u0119ciu lub spotkaniu ze znajomymi? Zdarzy\u0142o Ci si\u0119, \u017ce ciasto opad\u0142o po upieczeniu, mimo \u017ce post\u0119powa\u0142a\u015b zgodnie z przepisem? Nie martw si\u0119, cz\u0119sto drobny szczeg\u00f3\u0142 decyduje o sukcesie! Dzi\u015b podpowiemy Ci, jak unikn\u0105\u0107 osiadania biszkoptu i cieszy\u0107 si\u0119 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_google_business_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"today","timeOption":"now","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":"absolute"},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[16],"tags":[3367,3368],"class_list":["post-5768","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-wypieki","tag-osiadanie","tag-biszkoptu","et-doesnt-have-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5768","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5768"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5768\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5768"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5768"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5768"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}