{"id":6056,"date":"2014-09-23T13:56:07","date_gmt":"2014-09-23T12:56:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/?p=6056"},"modified":"2025-06-03T06:28:13","modified_gmt":"2025-06-03T05:28:13","slug":"czerniejace-gruszki-i-jablka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/2014\/09\/czerniejace-gruszki-i-jablka\/","title":{"rendered":"Czerniej\u0105ce gruszki i jab\u0142ka"},"content":{"rendered":"

Jak zapobiec br\u0105zowieniu jab\u0142ek i gruszek? Prosty trik na d\u0142u\u017csz\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 owoc\u00f3w<\/h2>\n

\"jablkogruszka\"<\/p>\n

Obrane jab\u0142ka i gruszki szybko br\u0105zowiej\u0105, trac\u0105c sw\u00f3j apetyczny wygl\u0105d i \u015bwie\u017co\u015b\u0107. To zjawisko, cho\u0107 naturalne, potrafi by\u0107 frustruj\u0105ce, szczeg\u00f3lnie gdy przygotowujemy sa\u0142atk\u0119 owocow\u0105, ciasto lub kompot. Na szcz\u0119\u015bcie istnieje prosty i skuteczny spos\u00f3b, by temu zapobiec. Dowiedz si\u0119, jak zachowa\u0107 pi\u0119kny kolor i \u015bwie\u017co\u015b\u0107<\/strong> owoc\u00f3w przez d\u0142u\u017cszy czas!<\/p>\n

Dlaczego owoce br\u0105zowiej\u0105?<\/h3>\n

Br\u0105zowienie jab\u0142ek i gruszek to proces enzymatyczny, kt\u00f3ry rozpoczyna si\u0119 po uszkodzeniu struktury owocu \u2013 np. podczas obierania, krojenia czy mro\u017cenia. Enzymy zawarte w owocach, wchodz\u0105c w reakcj\u0119 z tlenem, powoduj\u0105 zmian\u0119 koloru. Im d\u0142u\u017cej owoce maj\u0105 kontakt z powietrzem, tym bardziej br\u0105zowiej\u0105.<\/p>\n

Sprawdzony spos\u00f3b na zachowanie \u015bwie\u017co\u015bci: k\u0105piel w osolonej wodzie<\/h3>\n

Aby zapobiec br\u0105zowieniu, wystarczy zanurzy\u0107 obrane i pokrojone jab\u0142ka lub gruszki na kilka minut w osolonej wodzie<\/strong>. S\u00f3l blokuje dzia\u0142anie enzym\u00f3w odpowiedzialnych za ten proces, dzi\u0119ki czemu owoce zachowuj\u0105 sw\u00f3j naturalny kolor i \u015bwie\u017co\u015b\u0107. <\/p>\n

Jak przygotowa\u0107 osolon\u0105 wod\u0119?<\/h3>\n
    \n
  • Do miski nalej letniej wody.<\/li>\n
  • Dodaj szczypt\u0119 soli \u2013 proporcje nie s\u0105 krytyczne, wystarczy kilka \u0142y\u017cek sto\u0142owych soli na litr wody.<\/li>\n
  • Wymieszaj, a\u017c s\u00f3l ca\u0142kowicie si\u0119 rozpu\u015bci.<\/li>\n
  • Zanurz obrane i pokrojone owoce w wodzie na 2-5 minut<\/strong>.<\/li>\n
  • Po tym czasie wyjmij owoce i delikatnie osusz je r\u0119cznikiem papierowym.<\/li>\n<\/ul>\n

    Gotowe! Mo\u017cesz teraz swobodnie wykorzysta\u0107 jab\u0142ka i gruszki do przygotowania ulubionych potraw, ciesz\u0105c si\u0119 ich pi\u0119knym kolorem i \u015bwie\u017cym smakiem. Ten prosty trik to prawdziwy ratunek dla ka\u017cdej pani domu, kt\u00f3ra ceni sobie pi\u0119kny wygl\u0105d i jako\u015b\u0107 przygotowywanych potraw. Spr\u00f3buj i przekonaj si\u0119 sama!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Jak zapobiec br\u0105zowieniu jab\u0142ek i gruszek? Prosty trik na d\u0142u\u017csz\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 owoc\u00f3w Obrane jab\u0142ka i gruszki szybko br\u0105zowiej\u0105, trac\u0105c sw\u00f3j apetyczny wygl\u0105d i \u015bwie\u017co\u015b\u0107. To zjawisko, cho\u0107 naturalne, potrafi by\u0107 frustruj\u0105ce, szczeg\u00f3lnie gdy przygotowujemy sa\u0142atk\u0119 owocow\u0105, ciasto lub kompot. Na szcz\u0119\u015bcie istnieje prosty i skuteczny spos\u00f3b, by temu zapobiec. Dowiedz si\u0119, jak zachowa\u0107 pi\u0119kny kolor […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_google_business_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"today","timeOption":"now","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":"absolute"},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[44],"tags":[3510,435,434],"class_list":["post-6056","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-owoce","tag-czerniejace","tag-gruszki","tag-jablka","et-doesnt-have-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6056","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6056"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6056\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6056"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6056"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6056"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}