{"id":6500,"date":"2016-05-13T08:31:06","date_gmt":"2016-05-13T07:31:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/?p=6500"},"modified":"2016-05-13T08:31:06","modified_gmt":"2016-05-13T07:31:06","slug":"5-powodow-dla-ktorych-warto-kupowac-zywnosc-ekologiczna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/2016\/05\/5-powodow-dla-ktorych-warto-kupowac-zywnosc-ekologiczna\/","title":{"rendered":"5 powod\u00f3w, dla kt\u00f3rych warto kupowa\u0107 \u017cywno\u015b\u0107 ekologiczn\u0105"},"content":{"rendered":"

\"zdrowe\"<\/a>\u017bywno\u015b\u0107 ekologiczna jest wolna od pestycyd\u00f3w i sztucznych dodatk\u00f3w. Jest zdrowsza, smaczniejsza i bardziej aromatyczna. Mi\u0105\u017csz ekologicznych owoc\u00f3w i warzyw jest bardziej j\u0119drny i soczysty.<\/p>\n

Czym jest \u017cywno\u015b\u0107 ekologiczna?<\/p>\n

\u201eDla mnie to jest takie jedzenie, w kt\u00f3rego produkcji nie by\u0142y wykorzystywane nawozy chemiczne ani \u017cadne pestycydy, herbicydy, fungicydy, antybiotyki, hormony wzrostu i inny materia\u0142, kt\u00f3ry normalnie do jedzenia si\u0119 nie dostaje.\u201d \u2013 m\u00f3wi Micha\u0142 Paca<\/a>, ekspert ds. ekologii i ochrony \u015brodowiska.<\/p>\n

\u017bywno\u015b\u0107 ekologiczna otrzymywana jest w ekologicznych przetw\u00f3rniach rolniczych i gospodarstwach. Przedsi\u0119biorstwa te musz\u0105 spe\u0142ni\u0107 szereg wymog\u00f3w, na postawie kt\u00f3rych otrzymaj\u0105 certyfikat potwierdzaj\u0105cy ekologiczne pochodzenie danego produktu.<\/p>\n

Dlaczego warto je\u015b\u0107 \u017cywno\u015b\u0107 ekologiczn\u0105?<\/p>\n

1. Dbamy o zdrowie<\/strong><\/p>\n

Zjadaj\u0105c produkty z ekologicznych upraw i hodowli, dbamy o w\u0142asne zdrowie. Warzywa i owoce ekologiczne wolne s\u0105 od syntetycznych \u015brodk\u00f3w ochrony ro\u015blin i chemicznych nawoz\u00f3w. Zwierz\u0119ta nie s\u0105 karmione zmodyfikowanymi paszami ani nie podaje si\u0119 im hormon\u00f3w i antybiotyk\u00f3w. \u015acis\u0142e zasady produkcji, przetwarzania, przechowywania i transportu \u017cywno\u015bci wp\u0142ywaj\u0105 na zachowanie jak najwy\u017cszej warto\u015bci od\u017cywczej produkt\u00f3w. W \u017cywno\u015bci ekologicznej znajduje si\u0119 wi\u0119cej witamin i minera\u0142\u00f3w, np. bia\u0142a kapusta z gospodarstwa ekologicznego zawiera wi\u0119cej witaminy C ni\u017c kapusta pochodz\u0105ca z upraw konwencjonalnych. Takie wnioski zosta\u0142y poparte m.in. badaniami dr Alberty Velimirov z Wiede\u0144skiego Instytutu im. Ludwig-Boltzmanna.<\/p>\n

2. Dbamy o \u015brodowisko<\/strong><\/p>\n

Kupuj\u0105c produkty z upraw ekologicznych, dbamy o \u015brodowisko. Ekologiczni rolnicy pracuj\u0105 w zgodzie z rytmem natury. Maj\u0105 \u015bwiadomo\u015b\u0107 tego, \u017ce uprawa ro\u015blin powinna odbywa\u0107 si\u0119 z trosk\u0105 o przyrod\u0119. Dlatego unikaj\u0105 sztucznych nawoz\u00f3w, kt\u00f3re mog\u0105 zakwasza\u0107 i wyja\u0142awia\u0107 gleb\u0119 oraz zanieczyszcza\u0107 wody gruntowe. Zasady ekologicznego rolnictwa zwi\u0119kszaj\u0105 \u017cycie glebowe i ilo\u015b\u0107 materii organicznej obecnej w warstwach ziemi. W swoich uprawach rolnicy stosuj\u0105 p\u0142odozmian i kompost. Takie rozwi\u0105zania umo\u017cliwiaj\u0105 harmonijny obieg pierwiastk\u00f3w i innych substancji w glebie. \u017bywno\u015b\u0107 ekologiczna cz\u0119sto kupowana jest u lokalnych przedsi\u0119biorc\u00f3w. Dzi\u0119ki temu na nasze talerze trafiaj\u0105 produkty \u015bwie\u017ce. Wyb\u00f3r lokalnej \u017cywno\u015bci skraca drog\u0119 transportu produkt\u00f3w i przyczynia si\u0119 do emitowania mniejszej ilo\u015bci zanieczyszcze\u0144 do atmosfery.<\/p>\n

3. Lepszy smak<\/strong><\/p>\n

Bio \u017cywno\u015b\u0107 jest smaczniejsza, ma bardziej aromatyczny zapach i g\u0142\u0119boki smak. Wynika to z faktu, \u017ce zawiera mniej wody i pozostaje na krzaku do osi\u0105gni\u0119cia pe\u0142nej dojrza\u0142o\u015bci. Ro\u015bliny uprawiane w naturalnych warunkach, kumuluj\u0105 substancje biologicznie aktywne, produkuj\u0105 wi\u0119cej antyoksydant\u00f3w, kwas\u00f3w organicznych, olejk\u00f3w eterycznych i cukr\u00f3w. Mi\u0105\u017csz owoc\u00f3w i warzyw jest bardziej j\u0119drny, soczysty i zwarty. Owoce i warzywa z konwencjonalnych upraw s\u0105 zwykle mniej intensywne w smaku. Cz\u0119sto s\u0105 zrywane jeszcze zielone i dojrzewaj\u0105 w drodze do sklepu.<\/p>\n

4. Wolna od GMO<\/strong><\/p>\n

Ekologiczne rolnictwo i hodowla zwierz\u0105t s\u0105 przeciwne GMO. Bio \u017cywno\u015b\u0107 wolna jest od genetycznych zmodyfikowa\u0144, kt\u00f3re nie wpisuj\u0105 si\u0119 w procesy naturalne. Jest to uregulowane unijnym zarz\u0105dzeniem z roku 1999.<\/p>\n

5. Nowe smaki<\/strong><\/p>\n

Ekologiczni rolnicy powracaj\u0105 do uprawiania rzadko spotykanych ju\u017c odmian zb\u00f3\u017c, warzyw i owoc\u00f3w. Dzi\u0119ki temu mamy mo\u017cliwo\u015b\u0107 odkrywa\u0107 bogactwo smak\u00f3w na nowo lub wraca\u0107 do tych smak\u00f3w, kt\u00f3re znali\u015bmy z dzieci\u0144stwa. Do takich \u201ena nowo odkrytych\u201d upraw nale\u017c\u0105, np. orkisz, pasternak, p\u0142askurka, topinambur oraz samopsza.<\/p>\n

Jak rozpozna\u0107 \u017cywno\u015b\u0107 ekologiczn\u0105 w sklepie?<\/p>\n

Wybieraj\u0105c bio \u017cywno\u015b\u0107, warto mie\u0107 pewno\u015b\u0107, \u017ce faktycznie kupujemy ekologiczne produkty. W tym celu powinni\u015bmy dok\u0142adnie przegl\u0105da\u0107 etykiety znajduj\u0105ce si\u0119 na opakowaniu. Ka\u017cdy produkt rolnictwa ekologicznego musi mie\u0107 unijne logo. Od 1 lipca 2010 tym logo jest zielony li\u015b\u0107. Na etykiecie produktu zawsze podane s\u0105 informacje o producencie, numer atestu i jednostka certyfikuj\u0105ca. W przypadku zakupu towar\u00f3w sprzedawanych luzem i bez opakowania, mo\u017cemy poprosi\u0107 sprzedawc\u0119 o okazanie certyfikatu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u017bywno\u015b\u0107 ekologiczna jest wolna od pestycyd\u00f3w i sztucznych dodatk\u00f3w. Jest zdrowsza, smaczniejsza i bardziej aromatyczna. Mi\u0105\u017csz ekologicznych owoc\u00f3w i warzyw jest bardziej j\u0119drny i soczysty.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_google_business_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"today","timeOption":"now","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":"absolute"},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[2899],"tags":[],"class_list":["post-6500","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ciekawostki","et-doesnt-have-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6500","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6500"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6500\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6500"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6500"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jestempaniadomu.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6500"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}