Niezwykła śląska kapusta: przepis z orzechami włoskimi i ogórkiem
Klasyczny przepis na śląską modrą kapustę to dla wielu smakoszy prawdziwa uczta. Ale co powiesz na jego oryginalną i zaskakującą modyfikację? Dzisiaj podzielę się z Tobą przepisem, który doda Twojej kapuście niepowtarzalnego charakteru i aromatu. Przygotuj się na kulinarne odkrycie!
Składniki na wyjątkową śląską kapustę:
- 1 kg kiszonej kapusty (najlepiej śląskiej modrej)
- 1 duża cebula, posiekana
- 1/2 szklanki octu winnego (lub jabłkowego)
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu czarnego
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
- 1 ogórek konserwowy, pokrojony w kostkę
- 2 łyżki oleju (słonecznikowy lub rzepakowy)
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Na początek, dokładnie odsącz kapustę z nadmiaru zalewy. Następnie, na patelni rozgrzej olej i zeszklij posiekaną cebulę. Dodaj kapustę i duś pod przykryciem przez około 15 minut, aż zmięknie. W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki.
Do kapusty dodaj posiekane orzechy włoskie, pokrojony ogórek konserwowy, ocet, cukier i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj i duś jeszcze przez około 5 minut, aż składniki się połączą i sos lekko zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotową kapustę podawaj na ciepło, jako dodatek do mięs, ziemniaków, albo po prostu jako pyszną samodzielną potrawę.
Dlaczego ten przepis jest wyjątkowy?
Dodatek orzechów włoskich nadaje kapuście niesamowitej chrupkości i aromatu. Ogórek konserwowy wprowadza z kolei przyjemną kwaskowatość, która idealnie komponuje się ze słodyczą cukru i kwaskowatością octu. Ten przepis to doskonały przykład na to, jak prosty zabieg może całkowicie odmienić smak znanego dania. Spróbuj i przekonaj się sama!
Podziel się w komentarzach swoimi wrażeniami po wypróbowaniu przepisu! A może masz swoje własne, sprawdzone sposoby na ulepszenie śląskiej kapusty? Chętnie poznam Twoje kulinarne pomysły!
