Pryskający tłuszcz
Tłuszcz nie będzie pryskał na patelni w czasie smażenia, jeśli dodamy do niego szczyptę soli.
Czytaj więcejKategoria: Olej
Olej sezamowy
Występuje w dwóch wersjach: jasny uzyskiwany jest z nieprażonych nasion sezamu, ma łagodny smak i używany jest do smażenia. Ciemny olej sezamowy ma orzechowy aromat i smak, używany do marynat i smażenia w ruchu. Nie może być...
Czytaj więcejOlej
Tłuszczu nie należy lać [kłaść] na zimną patelnię. Zawsze, zanim nalejesz olej czy nałożysz masło, rozgrzej naczynie. Przy smażeniu mięsa tłuszcz nie będzie pryskał, ani kipiał, jeśli wrzucisz do oleju pół surowego...
Czytaj więcej