Aromatyczna zupa jarzynowa
Zupa jarzynowa nabierze aromatu, jeśli warzywa uprzednio podsmażymy na maśle lub oleju.
Czytaj więcejKategoria: Zupy i sosy
Zagęszczanie zupy przecierem
Część warzyw przetrzeć przez sito i połączyć z zupą.
Czytaj więcejZagęszczanie zupy żółtkiem
Roztrzepać je z wodą (tyle łyżek wody ile żółtek), połączyć z kilkoma łyżkami zupy. Mieszając zupę wlewać partiami roztrzepane żółtka. Mocno zagrzać, ale nie gotować.
Czytaj więcejSmak barszczu
Smak czerwonego barszczu poprawi dodatek suszonego grzybka.
Czytaj więcejZagęszczanie zupy śmietaną
Wymieszać ją z niewielką ilością mąki, lekko posolić, połączyć z kilkoma łyżkami zupy, a następnie wlać do pozostałej zupy i zagotować. W ten sam sposób można również doprawiać zupę jogurtem...
Czytaj więcejCzysty rosół
Schłodzone białko jajka ubić na sztywną pianę i dodać ją do rosołu. Powoli doprowadzić do wrzenia i łyżką cedzakową zdjąć białko z resztkami włoszczyzny.
Czytaj więcejLane kluski równe i cienkie
Lane kluski będą równe i cienkie, jeśli ciasto będziesz wlewać na gotujące się mleko lub zupę przez zwykły lejek.
Czytaj więcejCzym zastąpić zasmażkę do zupy?
Zasmażkę do zup możesz zastąpić surowym, obranym i drobno startym ziemniakiem -świetnie zagęszcza rzadki wywar.
Czytaj więcejGrudki w sosie
Sos, w którym są grudki, uratujesz, przelewając go przez sito.
Czytaj więcejDipy
Dipy to niezastąpiony dodatek do wszystkiego. Na wiosenne grillowanie, ogródkowe przyjęcia oraz przesiadywanie w domowym zaciszu przed telewizorem. To one często przesądzają o smakowitości całej potrawy, podkreślając to, co w...
Czytaj więcejGotujemy dodatki do zup
Nie chcesz, by ziemniaki w zupie były twarde, a makaron się rozgotował? Skorzystaj z naszych wskazówek! Makaron Możesz go wrzucić do zupy jarzynowej lub grzybowej, ale dopiero 10-15 minut przed końcem gotowania. Do zup czystych,...
Czytaj więcejSos sojouty zamiast soli
Chińczycy nie używają soli, ale za to przyprawiają potrawy sosem sojowym. Może być on jasny, ciemny, z dodatkiem grzybów. Skropione tym sosem mięso nabiera pikantności, koloru i kruszeje. Szybciej się też smaży i gotuje. Inną...
Czytaj więcej