Uprawa ziół na parapecie – aromatyczny ogród w domu
Marzysz o własnym aromatycznym ogrodzie ziół, ale nie masz miejsca na ogródek? Nic prostszego!...
Czytaj więcej
Kategoria: Zioła i Przyprawy
Skórki z mandarynek
Najlepsze skórki otrzymujemy z dużych owoców o płaskim kształcie i jasnej barwie. Po wysuszeniu należy przechowywać je w szczelnie zamkniętych słoikach. Skórki moczy się przed użyciem i stosuje w chińskich potrawach...
Czytaj więcejPieprz czerwony
Pieprz czerwony (Capsicum fastigiatum) Przyprawa o najbardziej piekącym smaku ze wszystkich przypraw korzennych. Należy jej dodawać z wielkim umiarem do potraw z ryb, skorupiaków, sosów i sałatek. Jest to wspaniała przyprawa do...
Czytaj więcejŚwieży imbir
Korzeń imbiru może zachować świeżość przez kilka miesięcy. Wystarczy go obrać, pokroić w cienkie plasterki, zalać osoloną wodą i szczelnie zamknąć w słoiku.
Czytaj więcejNie dla każdego
Z pikantnej papryczki chili warto usunąć pestki. Dodanie całych strączków sprawi, że potrawa stanie się wyjątkowo ognista.
Czytaj więcejPokrusz sama
Zwykle używamy mielonego pieprzu. Do grillowanych mięs lepiej jest jednak dodać świeżo pokruszone ziarenka.
Czytaj więcejGorzkie potrawy z dodatkiem mielonej papryki
Potrawy z dodatkiem mielonej papryki często stają się gorzkie po przyrządzeniu. Jak tego uniknąć? Mielonej papryki – zarówno tej słodkiej, jak i ostrej – nie należy smażyć zbyt mocno, bo wtedy rzeczywiście nasze...
Czytaj więcejZioła używane do letnich deserów
Smak lodów, kremów i musów owocowych, zwłaszcza z truskawek lub jagód, świetnie wzbogaci melisa cytrynowa. Można nią dekorować desery, ale niewielką ilość posiekanych ziół warto też dodać do środka. Z malinami zaś dobrze się...
Czytaj więcejCzym przyprawić różne potrawy?
Omlet z jaj: natka pietruszki, papryka zielona, cebula, szczypiorek, pieprz, bazylia, estragon, papryka czerwona w proszku Potrawy z sera: kminek, papryka, pieprz czarny mielony, kapary, szczypiorek Kompoty: cytryna, cynamon,...
Czytaj więcejCzym przyprawić sałatki i surówki?
z ziemniaków: cebula, pieprz czarny mielony, seler, natka pietruszki, estragon ćwikła: kminek, chrzan, cząber, melisa, kapary z kapusty: kminek z pomidorów: szczypiorek, natka pietruszki, pieprz czarny mielony, bazylia, cytryna...
Czytaj więcejCzym przyprawiać mięsa?
Baranina: estragon, majeranek, papryka, czerwona, pieprz czarny, ziele angielskie, koper, cząber, czosnek, kminek, szałwia, cebula, natka pietruszki, mieszanka curry Cielęcina: bazylia, majeranek, gałka muszkatałowa, papryka...
Czytaj więcejCzym przyprawiać jarzyny?
Dynia: koper, papryka czerwona w proszku Fasola: liść laurowy, cząber, cebula, czosnek, papryka czerwona, korzeń pietruszki, estragon, koper, bazylia Groszek zielony: czosnek, cebula, koper, natka pietruszki Kapusta: cebula,...
Czytaj więcej