Świeżo biały ryż
Ryż zachowa świeżą biel i nie rozgotuje się, jeśli do wody doda się kilka kropli soku z cytryny lub kwasku cytrynowego. Ugotowany ryż należy wzruszać widelcem, bo wtedy ziarenka ładnie się rozdzielą.
Czytaj więcejKategoria: Makaron, Kluski, Ryż
Przypalony ryż
Ryż nie przypali się, jeżeli zalejemy go od razu odpowiednią ilością wody i nie będziemy mieszać podczas gotowania.
Czytaj więcejElastyczne ciasto pierogowe
Ciasto na pierogi będzie porządnie elastyczne, gdy dodasz do niego puree ziemniaczanego w proszku.
Czytaj więcejSmaczna kasza gryczana
Kasza gryczana zyska na smaku, ugotowana z bulionem grzybowym ( proporcje: 8 łyżek kaszy na kostkę bulionu).
Czytaj więcejSposoby składania naleśników
Roladki 4 naleśniki ułożyć tak, by zachodziły na siebie. Posmarować je farszem, zwinąć, pokroić w grube plastry. Chusteczki Posmarowany j cienką warstwą i farszu naleśnik i złożyć na pół, i a następnie j jeszcze raz na pół....
Czytaj więcejPrzepyszne naleśniki
Uszlachetnisz naleśniki, dodając do ciasta skórkę otartą z pomarańczy i nieco likieru pomarańczowego.
Czytaj więcejLasagne – makaron w arkuszu
Kuchnia włoska makaronami stoi. Przyrządzane i podawane na sto sposobów coraz większe uznanie znajdują i u nas. Wiemy, jak gotować al dente, umiemy zrobić spaghetti i pastę z sosem bolognese. Pora więc zmierzyć się z bardziej...
Czytaj więcejSztuka smażenia naleśników
Naleśniki powinny być złociste i cieniutkie, a omlet pulchny. Przeczytaj kilka naszych rad, a dowiesz się, jak to osiągnąć… Naprawdę, nie ma nic prostszego niż przygotowanie naleśników. Polecamy je szczególnie tym...
Czytaj więcejKnedle i pyzy
Knedle i pyzy z ciasta ziemniaczanego (np. knedle z morelami, pyzy ziemniaczane) są gotowe w chwili, gdy zaczynają wypływać na wierzch; knedle z lekkiego ciasta (np. z mąki pszennej) są wtedy gotowe, gdy zaczynają się kręcić w...
Czytaj więcejKluski z grysiku
Kluski kładzione z grysiku będą pulchne i duże, jeśli dodasz do ciasta szczyptę sody oczyszczonej.
Czytaj więcejKluski kładzione
Ciasto na kluski kładzione będzie miało odpowiednio luźną konsystencję, jeżeli do wyrabiania zamiast zwykłej wody użyjesz wody sodowej albo mineralnej.
Czytaj więcejOdgrzewanie ryżu
Ryż z poprzedniego dnia może smakować jak świeżo ugotowany, jeśli wsypiesz go do torebki do zamrażania żywności i na 5 minut zanurzysz w gotującej się wodzie.
Czytaj więcej