Grillowane mięso
Grubsze kawałki mięsa (np. kurczak) przewracamy na grillu kilka razy.
Czytaj więcejKategoria: Mięso
Kurczak z chrupiącą skórką
Kurczak będzie miał chrupiącą skórkę, jeżeli tuż przed pieczeniem posmarujesz go śmietaną.
Czytaj więcejZłoty i z chrupiącą skórką kurczak
Kurczak będzie miał złoty kolor i chrupiącą skórkę, jeśli na kilka minut przed końcem pieczenia posmarujesz go sosem sojowym.
Czytaj więcejWyjątkowo chrupiący kurczak
Kurczak będzie miał wyjątkowo chrupiącą skórkę, gdy przed pieczeniem posmarujesz go skondensowanym mlekiem z odrobiną soli.
Czytaj więcejKilka rad przy grillowaniu mięsa
Mięso na grill musi być chude. Kroimy je na nieduże kawałki, by porcje mogły równomiernie się upiec. Mięso lub warzywa solimy dopiero po upieczeniu, ponieważ sól powoduje wysychanie pieczonej potrawy. Kotlety na grillu upieką...
Czytaj więcejWykwintne kotlety z piersi kurczaka
Wykwintne kotlety z piersi kurczakauzyskasz, panierując je w bułce tartej zmieszanej ze zmielonymi orzechami włoskimi.
Czytaj więcejGrillowanie warzyw, szaszłyków i mięsa
Warzyw, szaszłyków i mięsa nie trzeba w trakcie pieczenia obracać, jeśli przyrządza się je na grillu z opuszczaną pokrywą. Odbija ona ciepło, a obieg powietrza sprawia, że potrawa rumieni się ze wszystkich...
Czytaj więcejKrucha pieczeń wołowa
Pieczeń wołowa będzie bardziej krucha, jeśli w trakcie duszenia podlejesz ją szklanką wytrawnego czerwonego wina.
Czytaj więcejW poprzek chrząstek
Boczek należy zawsze kroić tak, aby podzielić na kawałki twarde chrząstki znajdujące się w jego górnej warstwie.
Czytaj więcejKrojenie słoniny
Słoninę łatwo pokroisz nożem zanurzanym w gorącej wodzie.
Czytaj więcejKurcząca się rolada
Rolada mięsna nie skurczy się zbyt podczas pieczenia, jeśli do farszu dodasz 3 łyżki ryżu.
Czytaj więcejSoczyste udka
Spieczone udka kurczaka nie stracą zbyt wiele soku, jeśli przekroisz je dopiero po kwadransie od wyjęcia z piekarnika.
Czytaj więcej