Jak dbać o żeliwną patelnię, aby służyła latami?
Żeliwna patelnia to inwestycja na lata. Jej niezrównana trwałość i właściwości kulinarne doceni każda pani domu. Aby jednak cieszyć się nią przez długi czas, niezbędna jest odpowiednia pielęgnacja. Unikaj popularnych błędów, a Twoja patelnia zachowa swój blask i doskonałe właściwości!
Dlaczego mycie żeliwnej patelni wodą jest błędem?
Wbrew pozorom, mycie żeliwnej patelni w wodzie, szczególnie z detergentami, może być szkodliwe. Wilgoć sprzyja korozji i rdzewieniu, niszcząc powłokę patelni i wpływając negatywnie na jej właściwości nieprzywierające. Dlatego też, unikaj mycia w zmywarce. To zdecydowanie najgorsze, co możesz jej zrobić.
Jak czyścić żeliwną patelnię? Praktyczne wskazówki:
- Czyszczenie na sucho: Po każdym użyciu, gdy patelnia ostygnie, usuń resztki jedzenia za pomocą papierowego ręcznika lub szpatułki drewnianej.
- Sól jako naturalny środek czyszczący: Wsyp niewielką ilość soli gruboziarnistej na powierzchnię patelni i delikatnie przetrzyj ją czystym ręcznikiem papierowym. Sól świetnie wchłonie tłuszcz i resztki jedzenia.
- Olejkowanie: Po wyczyszczeniu, przetrzyj patelnię niewielką ilością oleju jadalnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego). To zabezpieczy ją przed korozją i ułatwi kolejne smażenie.
- Przechowywanie: Przechowuj patelnię w suchym miejscu, najlepiej z niewielką ilością oleju na powierzchni.
W przypadku uporczywych zabrudzeń:
Jeśli mimo wszystko na patelni pojawią się uporczywe zabrudzenia, możesz spróbować namoczyć ją w ciepłej wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej. Pamiętaj jednak, aby po takim zabiegu dokładnie osuszyć patelnię i natłuścić ją olejem.
Pamiętaj, że odpowiednia pielęgnacja to klucz do długiego i bezproblemowego użytkowania Twojej żeliwnej patelni. Stosując się do tych prostych zasad, zadbasz o jej doskonały stan na wiele lat!
