Jędrne rozmrożone warzywa
Mrożonych warzyw nie rozmrażaj, tylko wrzuć na osolony wrzątek i krótko gotuj. Będą jędrne.
Czytaj więcejTag: Warzywa
Grillowane warzywa i owoce
Warzywa i owoce dzięki grillowaniu zyskują niezwykły smak, którego nie uda się wydobyć podczas pieczenia w piekarniku. Kładzie się je na ruszt na dość krótko, nie wymagają wysokich temperatur, więc można je układać na obrzeżu i...
Czytaj więcejKorzystajmy z mrożonek
Mrożenie to jeden ze zdrowszych sposobów przechowywania żywności. Pozwala zachować większość wartości odżywczych, nie zmienia smaku ani aromatu. Szczególnie warte polecenia są mrożone warzywa i owoce. O tym, czy mrożonki...
Czytaj więcejPrzyrządzamy soki w domu
Najlepiej do tego celu wykorzystywać elektryczną sokowirówkę. Owoce i warzywa starannie myjemy (warzywa szorujemy szczoteczką, a jeśli mają bardzo zanieczyszczoną skórkę, obieramy), kroimy na mniejsze kawałki. Natkę pietruszki,...
Czytaj więcej
Soda
Sody nie należy dodawać podczas gotowania warzyw i innych produktów.
Czytaj więcejPrzecieranie warzyw
Gotowane ziemniaki, owoce, warzywa najłatwiej jest przecierać gdy są jeszcze gorące.
Czytaj więcejGroch nie lubi fasoli
Niektóre warzywa źle wegetują w sąsiedztwie innych roślin. Na przykład groch, fasola i cebula nigdy nie powinny rosnąć obok siebie. Za to marchew, rzodkiewki i ogórki rozwijają się wyjątkowo dobrze w swoim...
Czytaj więcejDobry kompost
Ziemia kompostowa jest najlepszym podłożem dla kwiatów i warzyw ogrodowych. Wyszukaj w swoim ogrodzie jakieś zacienione miejsce do gromadzenia kompostu. Zbieraj wszystkie odpadki pochodzenia organicznego z gospodarstwa domowego...
Czytaj więcejWarzywa blanszuj
Warzywa zachowają kolor i smak, jeżeli przed zamrożeniem umieścisz je na chwilę nad parą albo krótko obgotujesz (3 do 5 minut).
Czytaj więcejZielone warzywa
Świeże zielone warzywa, takie jak groszek czy fasola, nie stracą pięknego koloru, jeśli zaraz po ugotowaniu przelejesz je zimną wodą.
Czytaj więcejWoda z jarzyn
Świeże warzywa gotuj w jak najmniejszej ilości wody i nie wylewaj jej. Woda po jarzynach zawiera sporo wartościowych związków mineralnych, warto więc ją zużyć na zupę albo sos.
Czytaj więcejWarzywa podgrzewaj krótko
Unikaj zbyt długiego podgrzewania warzyw, ponieważ tracą smak, kolor i wartości odżywcze. Po ugotowaniu zdejmij potrawę z ognia, a podgrzewaj tylko bezpośrednio przed spożyciem.
Czytaj więcej