1. Strąki umyć, wytrzeć, ułożyć na wyłożonej folią aluminiową blasze. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 C, aż pokryją się brązowymi pęcherzykami.
2. Podpieczone papryki zawinąć w zwilżoną ściereczkę lub zmoczony papier i zostawić, aż wystygną.
3. Papryki obrać ze skórki. Przekroić, usunąć gniazda nasienne. Polać oliwą. Podawać z posiekanym czosnkiem i ziołami.
