sos-z-seraKozie sery albo się lubi, albo nie. Ich specyficzny aromat świetnie podkreśla smak szpinaku, brokułów, pieczarek, pomidorów. Serki twarogowe  można rozsmarowywać na chlebie albo dodawać do satatek. Sery dojrzewające można zapiekać, panierować i smażyć, faszerować nimi warzywa. Poza smakiem warto je jeść dla łatwo przyswajalnego białka i zawartości wapnia, fosforu, selenu, potasu, magnezu, cynku oraz witamin A, B2, B6 i B12. W kozim mleku nie ma metali ciężkich, dlatego przetwory z niego są czystsze od tych z mleka krowiego.