Przepis na pyszne, domowe ciasteczka cytrynowe
Uwielbiasz zapach cytryny i chrupiące, domowe ciasteczka? Ten przepis jest właśnie dla Ciebie! Przygotujesz je szybko i łatwo, a efekt zachwyci całą rodzinę. Idealne na popołudniową kawę lub jako słodki dodatek do deserów. Nie czekaj, zaczynaj piec!
Składniki:
- 0,5 kg mąki pszennej
- 30 dag masła (najlepiej o wysokiej zawartości tłuszczu)
- 2 żółtka jaj kurzych
- 15 dag cukru pudru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- starta skórka z 1 cytryny
- sok z 1 cytryny
- dowolna marmolada do przekładania (np. morelowa, brzoskwiniowa)
Przygotowanie:
Przygotowanie tych pysznych ciasteczek jest banalnie proste. Najpierw należy dokładnie utrzeć mikserem masło, cukier puder i cukier waniliowy, aż do uzyskania puszystej masy. Następnie dodaj otartą skórkę i sok z cytryny. Ucieraj przez kilka minut, aż składniki dokładnie się połączą i powstanie jednolita, gładka masa.
W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając delikatnie, najlepiej drewnianą łyżką, do momentu uzyskania gładkiego, miękkiego, ale jednocześnie spójnego ciasta. Unikaj zbyt długiego mieszania, aby ciasto nie było zbyt klejące.
Ciasto rozwałkuj na grubość około 0,5 cm na lekko podsypanej mąką powierzchni. Wykrawaj dowolne kształty za pomocą foremek do ciasteczek. Rozłożone ciasteczka umieść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 10-12 minut, aż do delikatnego zrumienienia spodu. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od piekarnika. Po upieczeniu odstaw ciasteczka do całkowitego ostygnięcia. Gotowe ciasteczka możesz przekładać ulubioną marmoladą.
Smacznego!
Szukasz więcej inspiracji na domowe wypieki? Zajrzyj na SMACZNEIZDROWE.EU – znajdziesz tam mnóstwo przepisów na pyszne i zdrowe ciasta i ciasteczka!
