Pyszny i zdrowy miód-placek: przepis idealny na każdą okazję
Szukasz prostego, a jednocześnie wyjątkowo smacznego przepisu na ciasto, które zadowoli całą rodzinę? Ten miód-placek to prawdziwy klasyk, idealny na każdą okazję – od rodzinnego spotkania po popołudniową kawę. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie zaskakująco aromatyczny i wilgotny, zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Dodatkowo, ten przepis jest wszechstronny i świetnie sprawdzi się w różnych dietach.
Składniki:
- 1 szklanka miodu
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki oliwy (1 łyżka do ciasta + 1 łyżka do wysmarowania blachy)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka amoniaku
- Mąka pszenna (około 1 kg) – ilość zależna od konsystencji ciasta
- Starta skórka z 1 pomarańczy
- 4 łyżki wody
Przygotowanie:
Zaczynamy od przygotowania syropu miodowo-cukrowego. W rondelku delikatnie podgrzewamy miód z cukrem i startą skórką pomarańczową. Gotujemy, aż składniki się połączą i lekko zarumienią. Następnie dodajemy 4 łyżki wody i odstawiamy do całkowitego ostudzenia. W tym czasie przesiewamy mąkę. Formę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia, który wcześniej smarujemy oliwą.
Do ostudzonego syropu dodajemy stopniowo przesianą mąkę, mieszając dokładnie, aby uniknąć grudek. Następnie dodajemy jajko i 1 łyżkę oliwy. Amoniak rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody i dodajemy do ciasta. Teraz pora na dokładne wyrobienie ciasta – ręcznie, przez około 15-25 minut. Dzięki temu ciasto będzie puszyste i idealnie wilgotne.
Gotowe ciasto przekładamy do przygotowanej formy i pieczemy w nagrzanym piekarniku (około 180°C) przez około 45 minut. Gotowność ciasta sprawdzamy patyczkiem – po wbiciu w środek, powinien wyjść suchy. Jeśli ciasto jest jeszcze wilgotne, pieczemy dłużej.
Zastosowanie w różnych dietach:
Ten miód-placek to świetna opcja dla osób przestrzegających różnych diet. Można go spożywać w ramach: diety wątrobowej, diety w chorobach układu krążenia, diety cukrzycowej (z umiarem!), diety w chorobach gorączkowych oraz w przypadku niedokwaśności. Pamiętaj jednak, aby zawsze konsultować się z lekarzem lub dietetykiem w sprawie odpowiedniej diety dla swojego stanu zdrowia.
Smacznego!
Szukasz więcej pysznych i zdrowych przepisów? Odwiedź SMACZNEIZDROWE.EU
