Pyszny sernik z kruchym ciastem i kokosową pierzynką – przepis krok po kroku
Uwielbiasz serniki? Marzysz o idealnie puszystym sercu i chrupiącym spodzie? Ten przepis na sernik z kruchym ciastem i kokosową pierzynką to prawdziwy strzał w dziesiątkę! Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle efektowny i smaczny, idealnie sprawdzi się na rodzinnych spotkaniach lub jako słodki podwieczorek.
Składniki:
Ciasto kruche:
- 25 dag mąki pszennej
- 10 dag cukru
- pół kostki masła (125g)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
- 75 dag białego sera dwukrotnie mielonego
- 10 dag cukru
- 1 cukier waniliowy
- 1 budyń waniliowy (bez cukru)
- pół kostki masła (125g), rozpuszczonego i ostudzonego
- 1 jajko
- 3 żółtka
- 1,5 szklanki zimnego przegotowanego mleka
Kokosowa pierzynka:
- 3 białka
- 3 łyżeczki cukru pudru
- 15 dag wiórków kokosowych
Przygotowanie:
Zacznij od przygotowania ciasta kruchego. Połącz wszystkie składniki i zagnieć je w jednolite ciasto. Następnie wyłóż nim blaszkę wyłożoną folią aluminiową, tworząc spód sernika.
Teraz pora na masę serową. W misce zmiksuj cukier, jajko, żółtka, cukier waniliowy i ostudzone masło. Dodaj budyń i dokładnie wymieszaj. Następnie dodawaj stopniowo ser, cały czas miksując. Na koniec powoli wlewaj zimne mleko, aż uzyskasz jednolitą, rzadką masę. Gotową masę serową wylej na przygotowane ciasto kruche.
Piecz sernik w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 40 minut. W międzyczasie przygotuj kokosową pierzynkę. Ubij białka na sztywno z cukrem pudrem, a następnie dodaj wiórki kokosowe. Po upieczeniu sernika posmaruj go równomiernie kokosową pierzynką i wstaw ponownie do piekarnika na około 10 minut, aż pierzynka się zarumieni.
Po wystudzeniu sernik możesz posypać dodatkowo cukrem pudrem lub udekorować świeżymi owocami. Smacznego!
Szukasz więcej pysznych przepisów? Zajrzyj na naszą stronę, gdzie znajdziesz wiele inspiracji kulinarnych!
