Poza warzywami owoce są jedynym pokarmem, który możemy jadać na surowo. Ze względu na swe cenne wartości odżywcze okresowo mogą zastąpić człowiekowi inne pożywienie. Dobrodziejstwem dla nas jest m.in. zawarty w nich błonnik oraz bioaktywne substancje o działaniu antywirusowym i przeciwbakteryjnym. Najzdrowsze są owoce jedzone razem ze skórką. Jeśli pijemy soki, najlepiej, by były one świeżo wyciśnięte i nie klarowane.
Czarna porzeczka. Niezbyt lubiana ze względu na specyficzny smak i charakterystyczny, ostry zapach, choć bogactwo witaminy C (5-6 razy więcej niż w cytrynie) stawia ją w rzędzie najwartościowszych owoców. Jest skutecznym lekiem przy przeziębieniu, nieżytach gardła, katarze. Chroni też i uszczelnia naczynia krwionośne, dzięki czemu zapobiega tak poważnym schorzeniom, jak zawały i udary
Wiśnie. Nie są tak chętnie jedzone jak ich kuzynki — czereśnie, choć pod względem wartości odżywczych niewiele im ustępują. Zawierają wprawdzie nieco mniej wapnia i żelaza, ale za to więcej manganu i witamin. Są polecane np. przy reumatyzmie i w chorobach nerek. Miąższ ich jest bogaty w wodę, działają więc odwadniająco i odtruwające. Przydatne są nawet ogonki owoców, które zalewa się woda, gotuje 10 minut i pije między posiłkami. Wywar taki doskonale usuwa nadmiar wody z komórek.
Morele. Ich zalety lecznicze idą w parze z walorami smakowymi. Dzięki sporej ilości żelaza mogą skutecznie odbudować czerwone ciałka krwi. Wskazane są w anemii i rekonwalescencji. Bogate w wapń, potas, fosfor i witaminę A, wpływają również na prawidłowy rozwój kośćca. Korzystnie działają przy nadkwasocie. Polecane są także palaczom, ponieważ zawarty w nich beta-karoten chroni płuca przed rakiem.
Jabłka. Najpopularniejsze w Polsce owoce, dostępne przez cały rok. Dzięki dużej ilości błonnika doskonale regulują pracę jelit, ułatwiają trawienie, zapobiegają zaparciom. Obniżają też poziom cholesterolu.
Warto wiedzieć
Lecznicze działanie mają przetwory z czarnej porzeczki oraz napary z liści i owoców suszonych.
Morele suszone zawierają kilkanaście razy więcej mikroelementów i witamin niż świeże. Natomiast morele w puszce są praktycznie bezwartościowe.
Osoby, którym nie służą surowe jabłka, powinny jeść pieczone. Można je zapiekać same lub z dodatkiem cukru, miodu, twarożku lub przecieru z innych owoców.
